1.一種以荔枝殼為主要原料的環保酵素的制作方法，其特征在于，包括
以下步驟：
A.按重量組分計，將荔枝殼100-150，山竹皮35-40，檸檬皮20-30，桂
圓殼20-30，榴蓮核15-25，菠蘿蜜核15-25，葡萄皮30-40，菠蘿皮30-40和
牛奶400-600混合，打漿，煮沸3-5分鐘，得發酵液；
B.按重量組分計，將培養液450-550裝入三角瓶，之后將紅酒酵母20-30，
深紅酵母15-18，栗酒酵母10-15的混合菌接入三角瓶，在26-30℃的搖床上
振蕩培養18-27小時，得混合菌液；
C.將發酵液倒入第一發酵罐，按5％-10％接入混合菌液，通入氧氣
6-12mg/L，發酵5-8天，控制第一發酵罐的溫度37-38℃，pH值在4.8-5.0之
間；
D.按重量組分計，將玫瑰花12-18，蘆薈20-30，紅花5-10，紅景天5-10，
薰衣草15-20混合，加入水，其中花朵與水混合的重量比為1:100-1:120，投
入蒸餾罐，常壓蒸餾2-5小時，溫度為90-100℃，收集蒸餾液；用200目的
篩子分離水溶液和殘留花朵，將水溶液加熱濃縮至原體積的1/3-1/2，再將殘
留花瓣加入濃縮液中，用攪拌機打成花漿；
E.將花漿倒入第二發酵罐，按2％-5％接入紅酒酵母，發酵3-5天，控制
第二發酵罐溫度為25-27℃，pH值在4.8-5.0之間；
F.將E中發酵完成后的花漿，C中發酵完成后的發酵液與蒸餾液在第一
發酵罐中混合，得混合液，在混合液中接入質量分數為2-5％的保加利亞乳桿
菌和1％-4％的清酒乳桿菌，發酵45-55天，得發酵成熟液。
2.如權利要求1所述的環保酵素的制作方法，其特征在于，B中所述培養
液按重量組分計包含：葡萄糖20-25，蛋白胨3-5，瓊脂15-20，馬鈴薯泥
100-150，水800-1200。
3.如權利要求2所述的環保酵素的制作方法，其特征在于，步驟C和步
驟E中調節pH的溶劑為小蘇打或者醋酸。
4.如權利要求3所述的環保酵素的制作方法，其特征在于，F中所述混
合液在發酵時每天光照3小時，采用2-3個8W的熒光燈。
5.如權利要求4所述的環保酵素的制作方法，其特征在于，F中所述混
合液在發酵時每2天，順時針攪拌5-10分鐘。
6.如權利要求5所述的環保酵素的制作方法，其特征在于，按照F發酵
完成后，將發酵成熟液裝入陶罐，在自然條件下陳釀10-15天。
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