1.一種雪櫻子半晶體的提取工藝，其特征在于，包括如下步驟：(1)取雪櫻子進行干燥、粉碎處理，得到雪櫻子細粉；(2)向所述雪櫻子細粉中加入2-4倍質量水，攪拌條件下、40-70℃進行加熱處理，得到糊狀物；(3)向所述糊狀物加入纖維素酶，所述纖維素酶的添加量占所述糊狀物的10-13wt％，在攪拌條件下進行破壁處理后，得到雪櫻子破壁物；(4)將所述雪櫻子破壁物在30-40℃進行攪拌40-60min，之后加入葡萄糖凝膠，繼續攪拌14-16min后進行第一次分層，分離除去下層物后，得到位于上層的雪櫻子粗提物；(5)向所述雪櫻子粗提物中加入堿性物質，所述堿性物質的添加量占所述雪櫻子粗提物的18-22wt％，在40-70℃攪拌18-22min后進行第二次分層，除去上層物后，得到位于下層的雪櫻子有效物；(6)將所述雪櫻子有效物冷卻至-4℃-0℃，之后進行抽濾洗滌3-6次，干燥后粉碎，得到有效物粉體；(7)向所述有效物粉體中依次加入水、營養物質和酒曲，所述有效物粉體、水、營養物質、酒曲的質量之比為1:8-10:0.18-0.24:0.5-0.6，充分攪拌均勻，密封發酵6-7天，得到發酵物；所述密封發酵的溫度為18-22℃，所述密封發酵的濕度為8-12％；所述營養物質為維生素和氨基酸按照等質量比例組成的混合物；(8)將所述發酵物進行抽濾洗滌3-6次，干燥后粉碎，即得所述雪櫻子半晶體。2.根據權利要求1所述的雪櫻子半晶體的提取工藝，其特征在于，步驟(1)中，所述干燥為自然陰干，所述雪櫻子細粉的粒度為80-120目。3.根據權利要求1所述的雪櫻子半晶體的提取工藝，其特征在于，步驟(2)中，所述加熱處理的時間為10-15min。4.根據權利要求1所述的雪櫻子半晶體的提取工藝，其特征在于，步驟(3)中，進行所述破壁處理的溫度為56-58℃，進行所述破壁處理的時間為36-40h。5.根據權利要求1所述的雪櫻子半晶體的提取工藝，其特征在于，步驟(4)中，所述葡萄糖凝膠的粒度為100-200目。6.根據權利要求1所述的雪櫻子半晶體的提取工藝，其特征在于，步驟(5)中，所述堿性物質為純堿；步驟(5)中，采用蒸餾方式除去所述上層物。7.根據權利要求1所述的雪櫻子半晶體的提取工藝，其特征在于，步驟(6)中，所述干燥為自然陰干，所述有效物粉體的粒度為80-120目。8.權利要求1-7任一項所述工藝提取得到的雪櫻子半晶體。
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