1.一種利用發酵法從牛膽汁中提取膽紅素的方法，其特征在于：步驟如下：
(1)將產氣莢膜梭狀芽胞桿菌的菌株在液體培養基中進行擴大培養22-24h,得到擴增
菌液；
向過濾后的新鮮牛膽汁中加入擴增菌液在溫度為28-32℃條件下進行發酵45-48h，得
到發酵液，發酵過程中維持發酵液的pH為5-6；所述擴增菌液的體積為新鮮牛膽汁體積的9-
11％；
(2)向上步所得的發酵液中加入溶菌酶，在溫度為37-38度條件下進行酶解30-50min
后，調節其pH值為6.8-7.5，得到裂解液；
所述溶菌酶在發酵液中的質量體積濃度為0.2-0.25g/L；
所述發酵液裂解的同時加入質量濃度為1-2％的巰醇類還原劑溶液；
所述的巰醇類還原劑溶液與裂解液的體積比為1:50-60；
(3)向上步所得裂解液中加入濃度為10％的NaOH溶液，調節其pH為11-12，得到皂化液；
(4)將上步所得皂化液加熱煮沸1-3min，過濾，收集濾液，冷卻至室溫后向濾液中依次
加入抗氧化劑溶液、乙酸乙酯，然后加入混合酸調節其pH為5-5.5，充分攪拌后靜置分層，首
次取乙酸乙酯層；用飽和NaCl的HCl溶液對前述乙酸乙酯層進行二次酸化萃取，靜置分層后
再次取乙酸乙酯層進行蒸餾回收，得到的粗品膽紅素；
所述抗氧化劑為抗壞血酸或亞硫酸氫鈉，抗氧化劑溶液的質量濃度為1％，抗氧化劑溶
液與濾液的體積比為1:100；
所述乙酸乙酯的體積為濾液體積的50-60％，所述混合酸為HCl和HAc，其中HCl和HAc的
體積比為1:4-5；再次酸化萃取時飽和NaCl的稀HCl溶液的體積為首次取得的乙酸乙酯層體
積的30％；
(5)將上步所得粗品膽紅素用溫度為60-70℃的無水乙醇進行2次以上溶解洗滌，降溫
冷卻結晶得膽紅素精制品；
所述步驟1中，在向過濾后的新鮮牛膽汁中加入擴增菌液前，向已經過濾的新鮮牛膽汁
中依次加入質量濃度為0.5％的乙二胺四乙酸鈉溶液和質量濃度為1％的抗氧化劑；
所述抗氧化劑為抗壞血酸或亞硫酸氫鈉，所述乙二胺四乙酸鈉溶液和抗氧化劑的體積
與新鮮牛膽汁的體積比均為1:100；
所述巰醇類還原劑為β-巰基乙醇或二硫蘇糖醇。
2.如權利要求1所述的利用發酵法從牛膽汁中提取膽紅素的方法，其特征在于：所述步
驟2中酶解的同時利用超聲波對發酵液進行處理。
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