本發(fā)明涉及一種格氏乳酸桿菌的液體深層發(fā)酵方法，包括(1)搖瓶培養(yǎng)格氏乳酸桿菌種子；(2)發(fā)酵罐中裝入發(fā)酵培養(yǎng)基后實(shí)罐滅菌，當(dāng)發(fā)酵罐罐溫降至38～40℃時(shí)，以體積比8～12％的接種量接種，在以下條件發(fā)酵：發(fā)酵溫度35-37℃；發(fā)酵全過(guò)程pH6.2～6.7，以濃氨水自動(dòng)調(diào)整；轉(zhuǎn)速80-120轉(zhuǎn)/分鐘；氮?dú)馔饬?.01～0.03vvm；罐壓0～0.03MPa；補(bǔ)料液為葡萄糖溶液，葡萄糖含量為100～200g/l，恒速補(bǔ)料，補(bǔ)料總量為初始培養(yǎng)基體積的0.2～0.3倍；發(fā)酵總時(shí)間26～28小時(shí)。最終獲得格氏乳酸桿菌的活菌體數(shù)量為5～8×10cfu/ml。

1.一種格氏乳酸桿菌的液體深層發(fā)酵方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)搖瓶培養(yǎng)格氏乳酸桿菌種子；
(2)發(fā)酵罐中裝入發(fā)酵培養(yǎng)基后實(shí)罐滅菌，當(dāng)發(fā)酵罐罐溫降至38～40℃時(shí)，以體積比8～12％
的接種量接種步驟(1)獲得的培養(yǎng)物，在以下條件發(fā)酵：發(fā)酵溫度35-37℃；發(fā)酵全過(guò)程pH6.2～6.7，
以濃氨水自動(dòng)調(diào)整；轉(zhuǎn)速80-120轉(zhuǎn)/分鐘；氮?dú)馔饬?.01～0.03vvm；罐壓0～0.03MPa；補(bǔ)料液為
葡萄糖溶液，葡萄糖含量為100～200g/l，恒速補(bǔ)料，補(bǔ)料總量為初始培養(yǎng)基體積的0.2～0.3倍；發(fā)
酵總時(shí)間26～28小時(shí)，補(bǔ)料時(shí)間控制在4～6小時(shí)；
所述發(fā)酵培養(yǎng)基配方為：葡萄糖20～50g/l，酵母浸粉5～10g/l，大豆蛋白胨5～10g/l，硫酸銨
10～15g/l，乙酸鈉3～7g/l，檸檬酸鈉3～7g/l，磷酸氫二鉀2～8g/l，七水硫酸鎂0.3～0.7g/l，一水硫酸
錳0.05～0.2g/l。