本發明公開一種從綠茶中分離提取有效成分的制備方法，特別地是脫除咖啡因且富集茶多酚的方法，主要包括茶葉粉碎、潤濕處理；悶潤處理；超臨界萃取脫除咖啡因，對集得到脫除咖啡因的茶粉再通過提取、吸附等處理方式獲得純度較高的茶多酚提取物。本發明的處理方法咖啡因的脫除效率高，節省了超臨界二氧化碳脫除咖啡因的時間，脫除咖啡因的過程中茶多酚損失少，尤其是兒茶素等成分得到了較大程度的保留。

1.一種從綠茶中分離提取有效成分的制備方法，其特征在于包括如下的步驟：（1）茶葉粗粉碎，將茶葉粉碎至5-20目；（2）將步驟（1）得到的粉碎后的茶葉與純凈水混合，純凈水的用量為茶葉質量的10-40%，將所述含有茶葉和純凈水的混合體置于110-140℃的環境下處理10-90s，得到混合物A；（3）向混合物A中加入質量濃度為10-40%的乙醇，并對加入乙醇后的混合物A進行悶潤處理，乙醇的用量為茶葉質量的10-18%，悶潤處理溫度為20-25℃，使得茶粉與乙醇充分混合，處理的時間為60s-240s，得到混合物B；（4）超臨界萃取，將混合物B放入到超臨界二氧化碳萃取釜中，在萃取溫度為45-65℃、萃取壓力為15-35MPa下利用超臨界二氧化碳處理，萃取時間為30min-75min，處理完畢后收集得到脫除咖啡因的茶粉C；（5）將茶粉C加入純凈水中，在75-95℃的條件下加熱回流提取1-2次，每次回流提取的時間為25-40min；所述的茶粉C與純凈水的比例為1:15-20；（6）過濾，除去茶渣雜質；（7）對過濾后的提取液利用大孔樹脂吸附，利用質量濃度為70-80%的乙醇進行洗脫茶多酚；（8）對洗脫后的茶多酚濃縮、滅菌、噴霧干燥得到茶多酚提取物。2.根據權利要求1所述的一種從綠茶中分離提取有效成分的制備方法，其特征在于所述的步驟（3）中乙醇的質量濃度為20-30%。3.根據權利要求1所述的一種從綠茶中分離提取有效成分的制備方法，其特征在于所述的步驟（4）萃取時間為40-50min。4.根據權利要求1所述的一種從綠茶中分離提取有效成分的制備方法，其特征在于所述的步驟（3）中處理時間為120-200s。5.根據權利要求1所述的一種從綠茶中分離提取有效成分的制備方法，其特征在于所述的大孔樹脂為AB-8型或HPD-600型大孔樹脂。6.根據權利要求1所述的一種從綠茶中分離提取有效成分的制備方法，其特征在于所述的步驟（7）中吸附流速是每小時2-10倍量柱體積，洗脫的速度是每小時6-20倍量柱體積。