關于發布“十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵技術” 課題申報指南的通知
發布時間：2002-08-14 來源：上海市科學技術委員會各省、自治區、直轄市、計劃單列市科技廳（委、局），新疆生產建設兵團科委，國務院各有關部門科技司：
食品安全問題是關系到人民健康和國計民生的重大問題。我國在基本解決食物量的安全的同時，食物質的安全越來越引起全社會的關注。食品安全已經成為影響農業和食品工業健康發展的關鍵因素，在某種程度上已約束了我國農業和農村經濟產品結構和產業結構的戰略性調整。為此，國家將“食品安全關鍵技術”列為“十五”重大科技專項。
專項行動以提高食品質量、保障人民健康、提高我國農業和食品工業的市場競爭力為目標，采取自主創新和積極消化吸收引進成果并重的原則，重點研究我國食品安全中的技術標準、關鍵檢測、監測和控制等方面的科技問題，大力促進食品安全保障儀器、設備等新成品的研究開發和產業化，加快建立符合我國國情的食品安全科技支撐體系。
為做好專項的組織實施工作，現將課題申報要求和專項部分課題申報指南要求發給你們，所有課題申請必須在本指南范圍之內，超出指南范圍的申請不予受理，請認真組織申報。
聯系人：
1．農村與社會發展司社會處
麻名更 徐 俊 010-68587219 010-68515544-1421
2．科技部中國生物工程開發中心
周乃元 王仁武 010-62121886 62114172