關于端午節期間食品安全的消費提示
發布時間：2023-06-15 來源：本溪市市場監督管理局端午佳節將至，粽子等傳統節令食品的消費迎來高峰時段，為確保節日期間食品安全，市市場監督管理局提醒廣大消費者注意防范食品安全風險，科學健康消費，在食品的選購、貯存、食用時應注意以下幾點：
一、選購食品要留意：選購食品時請在證照齊全、管理規范的超市、商場購買，購買后要保存好購物小票、發票等有關消費憑證。
二、食品外觀要細看：市場中銷售的粽子主要包括預包裝粽子和無包裝新鮮粽子兩種。在選購時，對于預包裝粽子，一要看清外包裝上的相關標示，如：生產日期、保質期、生產廠家名稱等信息是否齊全；二要查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現象，若包裝破損，易侵入微生物,會導致粽子變質。對于新鮮粽子，需查看粽體形狀是否完整，粽葉顏色是否正常，粽體有無霉變、異味等。
三、食用方法要正確：購買后的粽子要按照標簽所示的方法保存，并按照標簽指示的方法加工食用。粽子最好是現吃現買，避免食物過期變質。自制食物時，要選用新鮮、衛生、無異味的食材，不要購買顏色異常鮮亮的食材，注意衛生操作，食材及加工制作所用的餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。冷藏或冷凍貯存的粽子，食用前要徹底熱透。打開的粽子存放在室溫下盡量不要超過2小時，吃剩的粽子不要反復加熱。不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
四、特定人群要少食：因糯米做成的粽子不易吸收消化，易引起消化不良，胃脹或疼痛。老人、小孩及胃腸功能不好的人應盡量避免過多食用粽子等難消化的食物，尤其要注意規律飲食、營養平衡。
五、外出就餐要注意：端午假日出游小高峰，在外就餐時一是要選擇證照齊全、環境整潔、食品安全條件較好、設施齊全、實施“明廚亮灶”的餐飲服務單位就餐；二是不吃或少吃生的海產品，不吃感官異常或未燒熟煮透的食物，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、野生菌及山野菜、自制泡酒等高風險食品；三是注意飲食均衡，合理搭配，飲食盡量清淡，少吃油炸類、燒烤類食物，以免引起腸胃功能失調或其他疾病。
六、自身權益要保障：消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適癥狀，要及時就醫，并保存就診記錄、化驗報告等相關證據。若發現食品安全違法行為請撥打市場監管部門投訴舉報電話“12315”。