大連市2022年度糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)情況
發(fā)布時(shí)間：2023-06-29 來(lái)源：大連市發(fā)展和改革委員會(huì)2022年，全市上下嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院，省委、省政府和市委、市政府關(guān)于糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)的部署要求，堅(jiān)持節(jié)約資源、防止浪費(fèi)，切實(shí)保障國(guó)家糧食安全。
一、建立專項(xiàng)工作機(jī)制
成立了由24個(gè)部門組成的市糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)專項(xiàng)工作機(jī)制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作。市委農(nóng)辦印發(fā)了《大連市貫徹落實(shí)<遼寧省推進(jìn)糧食節(jié)約行動(dòng)工作方案>的責(zé)任分工》（大委農(nóng)辦〔2022〕4號(hào)），明確了重點(diǎn)任務(wù)和部門分工。
二、不斷強(qiáng)化節(jié)糧減損
（一）推進(jìn)糧食減損增收
選育多抗、廣適、宜機(jī)收的糧食作物新品種，相繼繁育出遼禾560、金銀2751、圣吉豐218等13個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米新品種，促進(jìn)了糧食增產(chǎn)。結(jié)合農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)農(nóng)民應(yīng)用水稻集中育秧、玉米單粒播、種肥同播和種子包衣等實(shí)用技術(shù)，落實(shí)各項(xiàng)防災(zāi)減災(zāi)措施，降低糧食田間損失。
（二）減少田間地頭收獲損耗
廣泛開(kāi)展玉米、水稻機(jī)械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)和機(jī)收作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫活動(dòng)，引導(dǎo)農(nóng)戶千方百計(jì)降低機(jī)收損失。加快淘汰老舊收獲機(jī)械，促進(jìn)智能綠色高效收獲機(jī)械應(yīng)用。開(kāi)展了玉米機(jī)收損失監(jiān)測(cè)調(diào)查，隨機(jī)選取莊河市、瓦房店市、金普新區(qū)等重點(diǎn)縣監(jiān)測(cè)調(diào)查點(diǎn)18個(gè)，平均玉米機(jī)收損失率2.16%，符合農(nóng)業(yè)行業(yè)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（三）推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程建設(shè)
以“六大提升行動(dòng)”為重點(diǎn)，下達(dá)市投資支持14個(gè)優(yōu)質(zhì)糧食工程項(xiàng)目建設(shè)。積極爭(zhēng)取中央預(yù)算內(nèi)資金，支持現(xiàn)有糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施提標(biāo)改造。持續(xù)推進(jìn)“遼寧好糧油”行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)莊河鞍子山糧庫(kù)大米生產(chǎn)線項(xiàng)目建設(shè)。
（四）加強(qiáng)飼料糧減量替代
編制了《2022年大連市畜牧業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)》，推廣畜禽健康養(yǎng)殖、青貯飼料等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)和模式，提高飼料利用率和養(yǎng)殖生產(chǎn)水平。推進(jìn)飼用豆粕、玉米減量替代行動(dòng)，推廣低蛋白日糧技術(shù)以及禾豐、溫氏等牧業(yè)集團(tuán)豆粕減量替代經(jīng)驗(yàn)。引導(dǎo)鼓勵(lì)飼料企業(yè)開(kāi)發(fā)發(fā)酵飼料、微生物制劑等產(chǎn)品和技術(shù)。
（五）推動(dòng)碼頭裝卸環(huán)節(jié)減損
加大對(duì)糧食碼頭裝卸環(huán)節(jié)的管控，北良港等糧食泊位均采用全自動(dòng)裝卸設(shè)備、全密封皮帶機(jī)輸送糧食，有效降低灑漏損耗，港口糧食中轉(zhuǎn)損耗控制在千分之二以內(nèi)，達(dá)到行業(yè)先進(jìn)水平。
三、聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)遏制餐飲浪費(fèi)
（一）開(kāi)展食品浪費(fèi)專項(xiàng)整治
分步驟在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，以學(xué)生供餐單位、經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者5423家，依法查處餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品浪費(fèi)行為10起。在278家餐飲服務(wù)食品安全示范店、13條餐飲示范街全面推行小份菜、分餐制等“糧食節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”相關(guān)活動(dòng)。春節(jié)期間隨機(jī)抽查20家“年夜飯”餐飲單位，督促餐飲單位在節(jié)日期間對(duì)消費(fèi)者浪費(fèi)、節(jié)約進(jìn)行提示。專門制作“文明用餐 節(jié)約糧食”“享受美食 拒絕浪費(fèi)”等中英文公益宣傳桌牌發(fā)放全市星級(jí)飯店陳列，提醒消費(fèi)者珍惜糧食、節(jié)約食物，將糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)相關(guān)要求納入日常檢查和星級(jí)飯店復(fù)核內(nèi)容。
（二）發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)踐行餐飲節(jié)約表率作用
切實(shí)加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐管理，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。各單位落實(shí)單位食堂反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，科學(xué)采購(gòu)和使用食材，按量配餐、小份供餐、按需補(bǔ)餐。將反食品浪費(fèi)納入節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)糧指標(biāo)占節(jié)約型機(jī)關(guān)總分的4%。2022年全市節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建完成率達(dá)97.1%，超額完成創(chuàng)建目標(biāo)。
（三）建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長(zhǎng)效機(jī)制
開(kāi)展了“盤(pán)中餐”守護(hù)行動(dòng)，各中小學(xué)（幼兒園）已全部建立學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度、設(shè)立了“餐飲浪費(fèi)監(jiān)督員”，及時(shí)監(jiān)督和制止食物浪費(fèi)現(xiàn)象。各學(xué)校結(jié)合實(shí)際，采取靈活方式改善供餐條件，部分中職學(xué)校已為學(xué)生提供自己選餐或自助餐條件。將節(jié)糧教育融入學(xué)校校本課程和行為習(xí)慣教育，納入學(xué)校校規(guī)校紀(jì)，納入評(píng)優(yōu)評(píng)先。
（四）減少家庭和個(gè)人食品浪費(fèi)
常態(tài)化開(kāi)展尋找“最美家庭”活動(dòng)，選樹(shù)一批勤儉節(jié)約、低碳生活的最美（槐花）家庭典型。2022年，4戶獲評(píng)全國(guó)最美家庭，其中1戶勤儉節(jié)約、踐行低碳環(huán)保生活的事跡突出；93戶獲評(píng)市級(jí)勤儉節(jié)約（槐花）家庭。啟動(dòng)了“曬曬你家健康食譜”活動(dòng)，面向廣大婦女和家庭征集健康食譜。
（五）推進(jìn)餐廚垃圾資源化利用
截至2022年底，全市集中餐廚垃圾資源化處理能力達(dá)到469噸/日，覆蓋主城區(qū)、金普新區(qū)、莊河市和長(zhǎng)海縣；全市公共機(jī)構(gòu)共安裝餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備12臺(tái)，其中市直部門4臺(tái)，西崗區(qū)、甘井子區(qū)、沙河口區(qū)合計(jì)8臺(tái)。
四、加強(qiáng)正確飲食消費(fèi)觀引導(dǎo)
（一）主流媒體宣傳引導(dǎo)
圍繞“光盤(pán)行動(dòng)”、“節(jié)約糧食”等主題，在主流媒體開(kāi)設(shè)專題專欄刊發(fā)了《“點(diǎn)”夠即止 “光盤(pán)”為榮 大連人餐桌流行節(jié)約“食”尚》等“反對(duì)浪費(fèi)，崇尚節(jié)約”相關(guān)重點(diǎn)新聞報(bào)道20篇。在重點(diǎn)新聞時(shí)段通過(guò)記者連線、口播報(bào)道、整點(diǎn)快訊等形式進(jìn)行節(jié)約糧食、反食品浪費(fèi)報(bào)道，制作了公益主題廣告、宣傳片，在其他時(shí)段線性滾動(dòng)宣傳。利用線上新媒體，大連云、大連天健網(wǎng)等累計(jì)發(fā)布相關(guān)稿件86篇，累計(jì)瀏覽量3300余萬(wàn)次。
（二）弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德
市婦聯(lián)微信公眾號(hào)“大連女性”開(kāi)設(shè)“綠色生活 讓家更美”專欄，展播勤儉節(jié)約典型事跡，婦聯(lián)系統(tǒng)新媒體矩陣平臺(tái)同步轉(zhuǎn)發(fā)，進(jìn)一步發(fā)揮典型示范帶動(dòng)作用。結(jié)合大連市“好家風(fēng)·她力量”百場(chǎng)家風(fēng)宣講活動(dòng)，深入街道及社區(qū)（村），開(kāi)展勤儉環(huán)保、節(jié)約低碳家風(fēng)宣講7場(chǎng)，通過(guò)身邊的優(yōu)秀榜樣和典型故事，引導(dǎo)廣大家庭成員傳承中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良家風(fēng)。
各類學(xué)校通過(guò)家長(zhǎng)學(xué)校、致家長(zhǎng)一封信等形式，引導(dǎo)家長(zhǎng)樹(shù)立節(jié)糧意識(shí)，為學(xué)生做出榜樣。市場(chǎng)監(jiān)管部門按照“重點(diǎn)先行，分類推進(jìn)”原則，以大、中型餐飲單位為重點(diǎn)，要求各餐飲單位做到“進(jìn)屋有指引，墻上有宣傳，桌上有提示”。2022年全市餐飲單位在大堂、包廂醒目處張貼提倡“反餐飲浪費(fèi)”海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)5萬(wàn)份，在店內(nèi)播放“反餐飲浪費(fèi)”宣傳片600條，在餐桌上放置“反餐飲浪費(fèi)”提示牌2萬(wàn)個(gè)。
（三）宣傳營(yíng)養(yǎng)膳食科普知識(shí)
根據(jù)不同人群的營(yíng)養(yǎng)信息需求開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康科普活動(dòng)，8116名家長(zhǎng)在線觀看學(xué)習(xí)“知營(yíng)養(yǎng) 會(huì)運(yùn)動(dòng) 防肥胖 促健康”公益講座，2820人參與線上“全民營(yíng)養(yǎng)周健康知識(shí)有獎(jiǎng)答題活動(dòng)”，刊發(fā)/轉(zhuǎn)載科普文章、視頻40余篇，深入到社區(qū)鄉(xiāng)村、學(xué)校、超市餐廳、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等192家單位發(fā)放宣傳材料3萬(wàn)余份，受眾約45萬(wàn)人次。