山東省市場監(jiān)督管理局等四部門關(guān)于落實市場監(jiān)管總局等四部委辦公廳通知要求切實加強2023年秋季學(xué)校食品安全工作的通知
發(fā)布時間：2023-09-01 來源：山東省市場監(jiān)督管理局各市市場監(jiān)督管理局、教育（教體）局、公安局、衛(wèi)生健康委：
近日，市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于切實加強2023年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，為做好相關(guān)工作，現(xiàn)結(jié)合我省實際提出以下要求，請一并認真抓好落實。
一、開展全面檢查，壓緊壓實主體責(zé)任
屬地市場監(jiān)管、教育部門要對學(xué)校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，并積極利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”開展線上巡查，督促學(xué)校落實負責(zé)人陪餐、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，規(guī)范從業(yè)人員加工制作過程。對采取校外供餐、承包或委托經(jīng)營的學(xué)校食堂，各地教育部門要會同有關(guān)部門指導(dǎo)督促學(xué)校全面落實主體責(zé)任，嚴格做好招投標(biāo)管理，完善校外供餐、承包或委托經(jīng)營的準(zhǔn)入、考核評價、退出等管理機制。
二、突出重點監(jiān)管，嚴防嚴控風(fēng)險隱患
各級市場監(jiān)管、教育部門要聚焦食品安全風(fēng)險高的校外供餐單位、基礎(chǔ)薄弱的農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂以及發(fā)生過校園食品安全事件的學(xué)校，加大風(fēng)險隱患排查力度。屬地市場監(jiān)管部門要按照風(fēng)險等級要求對校園周邊食品經(jīng)營者開展監(jiān)督檢查。屬地衛(wèi)生健康、教育部門要督促指導(dǎo)學(xué)校對飲水機和二次供水的蓄水池進行全面清洗消毒，對自備水源進行檢測，不達標(biāo)的不得使用。
三、加強部門配合，建立工作聯(lián)動機制
各級市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)生健康部門要加強協(xié)作配合，重點加強學(xué)校食源性疾病防控工作溝通、協(xié)調(diào)。各地要依法嚴厲查處學(xué)校及周邊食品安全違法違規(guī)行為，公安機關(guān)要及時受理、依法立案偵查涉嫌犯罪的校園食品安全案件，切實保障全省師生的飲食安全和身體健康。
請各市市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)生健康部門于2023年11月10日前將有關(guān)工作情況分別報送省市場監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委。
附件：市場監(jiān)管總局辦公廳?教育部辦公廳 公安部辦公廳 國家衛(wèi)生健康委員會辦公廳關(guān)于切實加強
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山東省市場監(jiān)督管理局????????山東省教育廳?????????
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山東省公安廳?????????山東省衛(wèi)生健康委員會?????
2023年8月31日???????
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