近年來，我市深入貫徹落實黨中央、國務院和省委、省政府關于加強糧食節約和反食品浪費的決策部署，進一步加強糧食節約和反食品浪費工作的推進機制，推動糧食生產、加工、消費等各環節節約減損，遏制餐飲行業食品浪費，積極開展形式多樣的宣傳教育活動，推進重點領域反食品浪費工作。
一、開展情況
持續開展制止餐飲浪費專項行動，強化日常監管，積極宣傳引導，嚴格督促餐飲服務單位落實主體責任。目前長春市節約氛圍濃厚，大部分餐飲服務企業已將制止餐飲浪費納入到食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制中。絕大多數餐飲服務單位能夠以各種形式主動提醒消費者適量點餐，拒絕餐飲浪費，基本杜絕誘導、誤導消費者超量點餐的情況，營造了“節約光榮，浪費可恥”的良好社會氛圍。
圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，從嚴從速查處未主動提示提醒適量點餐，誤導、誘導過量點餐等違法行為;及時曝光一批典型案例，強化震懾效果，強化市場主體守法意識和節約理念。
二、工作措施
一是建立長效機制。貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，進一步制止餐飲浪費，將制止餐飲浪費作為重要內容列入餐飲服務日常監督檢查要點，印發《餐飲服務食品安全監督檢查要點指南（試行）》，進一步細化檢查依據、檢查方法、適用法律建議等內容，形成制止餐飲浪費長效機制。
二是強化日常監管。以經營單位食堂、婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務經營者為重點對象，開展制止餐飲浪費專項行動和“隨機查餐廳”行動，督促餐飲服務單位落實主體責任，主動告知消費者適量點餐、適量取餐，不得誘導、誤導消費者超量點餐。指導餐飲服務經營者開展自查自糾，監督曝光餐飲浪費違法行為。
三是強化宣傳引導。采取“線上+線下”模式開展反餐飲浪費宣傳，通過發放倡議書、懸掛條幅、張貼或者擺放反餐飲浪費桌牌等方式，深入弘揚中華民族傳統美德，積極倡導踐行社會主義核心價值觀，營造防止餐飲浪費良好氛圍，引導消費者弘揚節儉美德。同時，著力加強餐飲從業人員培訓，將“厲行節約、反對浪費”費納入培訓內容，倡導餐飲單位推行“半份菜、小份菜”服務，督促餐飲服務提供者主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，不得誤導、誘導消費者超量點餐，自覺落實反食品浪費措施。
