2023年，我市認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)反食品浪費(fèi)和糧食節(jié)約減損的決策部署，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)。現(xiàn)將本年度工作情況通報(bào)如下。
一、加強(qiáng)統(tǒng)籌推動(dòng)
充分發(fā)揮我市反食品浪費(fèi)和糧食節(jié)約減損工作聯(lián)席會(huì)議統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，研究部署重點(diǎn)工作，堅(jiān)持季度調(diào)度工作進(jìn)展，半年總結(jié)工作成效并上報(bào)國(guó)家發(fā)展改革委。各成員單位認(rèn)真履職盡責(zé)、協(xié)同配合，切實(shí)推進(jìn)《天津市反食品浪費(fèi)和糧食節(jié)約減損工作方案》各項(xiàng)任務(wù)落地見(jiàn)效。
二、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為
（一）加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為管理。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”。指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控”清單，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新服務(wù)方式，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿餐飲服務(wù)全場(chǎng)景、全流程。開(kāi)展餐飲行業(yè)綠色餐廳創(chuàng)建，按照“有標(biāo)可依、創(chuàng)建結(jié)合、以評(píng)促建、示范引領(lǐng)、全面規(guī)范”的原則，評(píng)選出我市首批10家“天津市綠色餐廳”。印發(fā)《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任，有效防范外賣食品浪費(fèi)的通知》，督促美團(tuán)、餓了么等頭部平臺(tái)和5家本地平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為。
（二）加強(qiáng)重點(diǎn)單位管理。加強(qiáng)公共機(jī)構(gòu)食堂及公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理，明確采取節(jié)約糧食等源頭減量化措施、開(kāi)展“光盤行動(dòng)”等節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。建立健全學(xué)校餐飲管理長(zhǎng)效機(jī)制，印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園供餐管理制止在校就餐浪費(fèi)的通知》《關(guān)于開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》等文件，制止校園餐飲浪費(fèi)行為。制定《國(guó)資系統(tǒng)反食品浪費(fèi)與糧食節(jié)約減損2023年工作計(jì)劃》和工作臺(tái)賬，加強(qiáng)對(duì)國(guó)有企業(yè)的監(jiān)管調(diào)研，形成制止餐飲浪費(fèi)的高壓態(tài)勢(shì)。
????（三）嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督。印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管工作的通知》，依托智能執(zhí)法終端，與食品安全日常監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展。出臺(tái)《制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作方案》，聚焦外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)等違法行為600余件。堅(jiān)持以案釋法，在津云、天津日?qǐng)?bào)等媒體曝光典型案例40余期170余件。暢通投訴舉報(bào)，綜合運(yùn)用12315平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)、媒體報(bào)道等多種渠道收集違法線索，廣泛動(dòng)員社會(huì)群眾參與監(jiān)督。??
三、全鏈條推進(jìn)糧食節(jié)約減損
（一）強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約減損。提升現(xiàn)代種業(yè)水平。推進(jìn)天津市農(nóng)作物品種測(cè)試站項(xiàng)目，組織開(kāi)展新品種選育，加大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)推介力度，組織開(kāi)展春季農(nóng)作物種子專項(xiàng)執(zhí)法、春小麥專項(xiàng)執(zhí)法、冬小麥專項(xiàng)執(zhí)法等行動(dòng)。強(qiáng)化高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。完成新建和改造提升高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田29萬(wàn)畝；印發(fā)《天津市2022年耕地質(zhì)量等級(jí)調(diào)查評(píng)價(jià)報(bào)告》《天津市2022年耕地質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告》、《2023年天津市主要農(nóng)作物科學(xué)施肥技術(shù)意見(jiàn)》；完成糧食生產(chǎn)功能區(qū)種植情況的監(jiān)測(cè)。推進(jìn)糧食生產(chǎn)機(jī)械化。組織召開(kāi)2023年天津市“三夏”“三秋”等機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)推動(dòng)會(huì)，組織機(jī)收減損技能比武等活動(dòng)，開(kāi)展“津科助農(nóng)”網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)；做好新技術(shù)新裝備的推廣應(yīng)用，推動(dòng)播種機(jī)升級(jí)換代，全面提升機(jī)播作業(yè)質(zhì)量；全年補(bǔ)貼連續(xù)式谷物烘干機(jī)12臺(tái)。
（二）加強(qiáng)糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)減損。加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完成舊倉(cāng)升級(jí)改造項(xiàng)目4個(gè)，涉及倉(cāng)容18.6萬(wàn)噸，新建高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)項(xiàng)目2個(gè)。推廣先進(jìn)儲(chǔ)糧技術(shù)，推動(dòng)2家糧油企業(yè)開(kāi)展綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)先行。對(duì)全市調(diào)查情況進(jìn)行綜合研判分析，向國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局上報(bào)我市《關(guān)于組織開(kāi)展糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損失損耗調(diào)查工作的總結(jié)報(bào)告》。
（三）加強(qiáng)糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)減損保障。針對(duì)臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)糧油企業(yè)聚集的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，積極推進(jìn)裝卸車點(diǎn)、作業(yè)碼頭、筒倉(cāng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。推動(dòng)糧油企業(yè)合理運(yùn)用臨港碼頭優(yōu)勢(shì)，提升進(jìn)出口效率，健全大豆產(chǎn)業(yè)鏈。加強(qiáng)糧食運(yùn)輸專業(yè)設(shè)備、裝卸機(jī)械和回收設(shè)備的維保與功能提升。購(gòu)置專用托盤、叉車、自動(dòng)碼垛機(jī)等，減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)損失。
（四）推進(jìn)糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損。印發(fā)《市糧食和物資局關(guān)于調(diào)整市級(jí)儲(chǔ)備小麥粉承儲(chǔ)合同有關(guān)事宜的批復(fù)》，確定小麥粉等級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)及以上，引導(dǎo)企業(yè)適度加工。成品糧面粉輪換包裝印刷“節(jié)約糧食”字樣。推動(dòng)糧油加工企業(yè)對(duì)面粉加工設(shè)備智能化改造，開(kāi)展自動(dòng)生產(chǎn)線與自動(dòng)裝車系統(tǒng)、榨油控制系統(tǒng)改造。
（五）促進(jìn)食品合理利用。完善捐贈(zèng)機(jī)制，督導(dǎo)基金會(huì)建立健全捐贈(zèng)物資方面的內(nèi)部管理制度，開(kāi)展全過(guò)程監(jiān)督管理，確保捐贈(zèng)食品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。推進(jìn)廚余垃圾資源化利用，支持相關(guān)項(xiàng)目建設(shè)，提高廚余垃圾資源化利用水平。開(kāi)展廚余垃圾全鏈條管理專項(xiàng)檢查整治，嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)、傾倒廚余垃圾、廢棄油脂等違法行為。
????四、加快構(gòu)建支撐體系
（一）加強(qiáng)制度標(biāo)準(zhǔn)支撐。出臺(tái)《機(jī)關(guān)食堂厲行節(jié)約評(píng)估規(guī)范》《綠色公共機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》《機(jī)關(guān)食堂服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)與改進(jìn)規(guī)范》3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。指導(dǎo)市烹飪協(xié)會(huì)印發(fā)《天津市餐飲行業(yè)反浪費(fèi)規(guī)章制度》，進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲企業(yè)反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作。印發(fā)《關(guān)于扎實(shí)做好公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)的通知》，推進(jìn)我市黨政機(jī)關(guān)帶頭落實(shí)反食品浪費(fèi)。
（二）組織開(kāi)展食品浪費(fèi)抽樣調(diào)查。印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展食品浪費(fèi)抽樣調(diào)查的通知》，以餐飲經(jīng)營(yíng)者和居民為對(duì)象開(kāi)展首次調(diào)查。
五、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)
（一）發(fā)揮指揮棒作用。印發(fā)《餐飲浪費(fèi)問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》。把反食品浪費(fèi)和糧食節(jié)約減損工作作為文明城區(qū)、文明單位等群眾性精神文明創(chuàng)建工作的重要內(nèi)容，納入測(cè)評(píng)體系，進(jìn)行重點(diǎn)推動(dòng)。將節(jié)糧減損納入“學(xué)雷鋒 做雷鋒 共建天津志愿城”文明實(shí)踐志愿服務(wù)項(xiàng)目大賽暨“五美”宣講千名優(yōu)秀志愿宣講員推選、我市學(xué)雷鋒志愿服務(wù)“六個(gè)一批”先進(jìn)典型宣傳推選等活動(dòng)。
（二）開(kāi)展好宣傳活動(dòng)。開(kāi)展全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周活動(dòng)，全市組織開(kāi)展活動(dòng)近90場(chǎng)次，科普活動(dòng)群眾參與數(shù)近1.3萬(wàn)名。開(kāi)展世界糧食日和糧食安全宣傳周活動(dòng)，舉行啟動(dòng)儀式，宣讀倡議書，發(fā)布糧食安全承諾宣言，為天津男排頒發(fā)“愛(ài)惜糧食宣傳大使”證書，多家權(quán)威媒體深入宣傳報(bào)道。今年以來(lái)，本市主要媒體通過(guò)消息、圖片、短視頻等多種形式，全方位、多角度報(bào)道我市反食品浪費(fèi)與糧食減損工作成效，累計(jì)刊播發(fā)相關(guān)報(bào)道近300篇。