吉林市2023年糧食節約與反食品浪費工作綜述
發布時間：2023-12-29 來源：吉林市人民政府? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 吉林市2023年糧食節約與反食品浪費工作綜述
2023年，吉林市委、市政府認真貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，按照《吉林市糧食節約行動實施方案》（吉市農組〔2022〕14號）要求，建立機制、明確任務、落實責任、加強協調，扎實推進糧食節約和反食品浪費各項工作。
一、建立完善工作機制
制定了《吉林市糧食節約和反食品浪費領導小組成員名單及機構職責》，建立了由宣傳部、網信辦、發改委、農業農村、商務、教育、市場監管、國資委等有關部門構成的領導小組，定期召開領導小組專題會議，協調解決餐廚垃圾資源化利用項目建設推進中遇到的問題難題，同時結合我市實際，研究擬定了《吉林市糧食節約和反食品浪費2023年工作要點》，有序推動重點領域和關鍵環節糧食節約和反食品浪費工作。
二、2023年工作完成情況
（一）糧食節約部分
1.推進農業生產環節節約減損。一是制定了《吉林市2023年主要糧食作物品種選擇使用指導意見》，推薦玉米20個品種、水稻15個品種、大豆10個品種，為農民正確選種提供重要參考。二是自2021年起，在全市范圍內組織開展了農業種質資源普查，普查收集農作物種子資源347份，實現了應保盡保、應收盡收。三是下發了《關于開展主糧作物機收減損“大宣傳、大培訓、大比武”活動的通知》，召開了水稻機收減損技術現場演示培訓會、玉米機收減損大比武現場會，勇猛4YZ-5FQ2機損0.41%，久保田4YZB-3機損0.38%－0.33%，遠低于玉米果穗機收損失率3.5%的作業標準。
2.推進糧食儲存環節減損。一是深入推進高標準倉容建設和綠色倉儲技術改造，持續做好中儲糧高標準倉容建設跟蹤服務，做好企業“知心人”。2023年，市級財政投入1258萬元，支持國有糧食企業倉儲烘干等設施綠色倉儲升級改造工作，完善綠色儲糧功能。二是政府儲備承儲庫點信息化建設實現100%全覆蓋，加強市級成品糧油儲備日常監管信息化建設，根據各承儲企業攝像頭分布情況，選取52個監控探頭，利用視頻信號匯聚功能，將全部探頭的視頻信號通過網絡匯聚到監管人員電腦和手機端，實現隨時隨地對市級成品糧油儲備的現場作業情況進行監管。三是通過優質糧食工程實現技術減損，近兩年，通過優質糧食工程項目引領，持續提高科學儲糧水平和品質保障能力，加工環節減損明顯。中糧米業（吉林）有限公司優質品率提高15% 以上，吉林市老爺嶺農業發展有限公司出米率提高5%，糧食副產品利用率提高10 %以上。四是抓好全市“地趴糧”專項整治工作，加大節糧減損、安全儲糧宣傳力度，拓寬宣傳渠道，轉變宣傳方式，增加宣傳力度，按月調度“地趴糧”整治進展情況，推動節糧減損行動，截至2023年底，我市基本消除“地趴糧”。
3.強化運輸環節減損保障。一是組織各縣（市）加強公路養護，逐步建立完善農村公路網絡，加強重點路段多頻次巡視巡查，隨時發現問題隨時進行處理。二是通過建立微信群，下企業檢查等手段對運輸企業進行點對點的警示教育與糧食運輸過程中減損工作進行提示宣傳，檢查企業784戶次，要求企業建立健全了糧食運輸中的減損措施與應急預案，有效的減少了糧食在運輸過程中的損耗。三是通過加強對運輸環節的路面執法巡查，累計出動檢查組3207組次，出動執法人8370人次，檢查車輛15301臺次，對糧食運輸車輛存在散落隱患的予以指正，有效解決了相關車輛運輸過程中的散落問題。
4.推進糧食加工環節節糧減損。一是加快發展節約型糧油加工產業，引導糧油加工企業按照國家標準適度加工，合理控制加工精度，引導消費者選擇適度加工糧油產品。二是培育預制菜產業集群，推動樺甸金牛牧業、磐石興澤食品等預制菜生產經營企業加快發展。三是推進糧食資源綜合利用，圍繞“秸稈變肉”，依托草食畜養殖場（戶、合作社）、秸稈收貯企業，秸稈飼料化收儲量達到290萬噸左右；圍繞秸稈能源化利用，加快推進秸稈成型燃料顆粒加工項目建設，秸稈利用量達到15萬噸以上。
（二）反食品浪費部分
2.加強公共機構餐飲管理。一是反食品浪費進學校，市教育局組織全市各類學校通過校園廣播、電子顯示屏、班級微信群等形式，號召全市中小學學生“厲行節約，反對浪費”“做文明人，就節約餐”，通過板報、宣傳畫等形式展示糧食安全知識和節約糧食的方法，引導師生養成科學用糧的好習慣，糧食安全從娃娃抓起。二是反食品浪費進機關，目前，我市縣級及以上機關滿足集中供餐、工作日平均用餐人數超100人次以上規模的機關食堂33家，在市機關事務管理局指導下，全部制定了機關食堂反食品浪費工作制度、開展了反食品浪費工作宣傳培訓活動。建立機關食堂反食品浪費工作專項機制的有28家，常態化開展機關食堂反食品浪費工作檢查的有21家。三是反食品浪費進企業，市國資委監督指導監管企業及職工落實光盤行動，提出單位就餐適量取餐，居家烹飪合理定量、健康飲食，外出就餐理性消費、不搞攀比，樹立“節約糧食、倡導‘光盤’、反對‘盛宴’”的糧食節約和反食品浪費意識。
3.加強宣傳教育引導。一是媒體平臺做好宣傳，松花江網、吉林霧凇臺、吉林烏拉圈等重點新聞網站和新聞客戶端持續維護更新“文明餐飲 杜絕浪費”“文明創建活動”等專題專欄，播發《反餐飲浪費要做到“常”緊盯“新”》《拒絕浪費 讓餐桌“新食尚”帶動城市“大文明”》《保障糧食安全要在增產和減損兩端同時發力》等有關反食品浪費、糧食安全稿件100余篇，閱讀量150w+，積極引導廣大消費者樹立正確的飲食消費觀念，努力營造珍惜糧食、反對浪費的輿論氛圍。二是開展巾幗興糧節糧活動，組織開展“科學儲糧 安全保糧”糧食安全主題宣傳活動，邀請吉林市糧油監測站質量管理科科長徐佳佳為女科技工作者講授糧油挑選及存儲知識。開展“巾幗興糧節糧”主題宣傳活動，通過市婦聯微信公眾平臺發布興糧節糧宣傳片，在全社會大力倡導愛糧興糧節糧的文明風尚。三是積極開展全民營養周工作，發布營養科普視頻67個，張貼海報820張，微博、微信公眾號等平臺發布信息1700余條，利用主流媒體報道13次，受益人群20余萬人。
2023年，吉林市糧食儲存減損效果顯著，糧食運輸方式不斷優化，糧食適度加工意識逐步增強，食品浪費現象得到一定程度遏制，吉林市糧食節約和反食品浪費工作取得初步成效，但是重點領域、關鍵環節重視程度不夠、工作開展不均衡的問題仍然存在，需要在2024年工作中予以完善和提升。