春節期間食品安全溫馨提示
發布時間：2024-01-19 來源：葫蘆島市市場監督管理局2024年春節將至，為提高廣大消費者食品安全意識，規范群體性聚餐行為，保障節日期間餐飲食品安全，有效防控食物中毒等食源性疾病的發生，使廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和的春節，葫蘆島市市場監督管理局向全市人民發出春節期間餐飲食品安全溫馨提示：
1 選擇潔凈餐廳就餐
外出就餐建議選擇就餐場所環境整潔衛生的餐廳，優先選擇實施"明廚亮灶"的餐飲場所，監督公示牌上標示為"笑臉"的餐館就餐。家庭私人聚會聚餐等請使用公筷公勺、自覺抵制餐飲浪費，踐行光盤行動。網絡點餐應選擇公示食品經營許可證的餐飲服務單位，并索要發票或正規收據。
2 謹慎食用高風險品種
不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品，部分含乳食品應盡量選擇在有冷藏專柜貯存的地方購買。點餐時盡量選擇安全風險小的食品品種，慎食四季豆、涼菜冷食、生食水產品、進口冰凍海鮮等高風險品種。注意辨識食物的顏色外觀和組織形態是否異常、是否有異物和異味、是否變質。不食用野生河豚魚和野生蘑菇等。
3 倡導勤儉節約用餐
根據就餐人數、食用量合理安排飯菜和酒水飲料；厲行勤儉節約，反對鋪張浪費。
4 家庭用餐安全常識
選購預包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標識和產品說明書，不選購外包裝有破損、超過保質期以及不符合保存條件的食品。選購新鮮、合格的食品原料，食品要燒熟煮透，特別是冷凍后的肉類、魚類等動物性食品，要充分解凍后再加工，防止外焦內生。冰箱貯存食品做到生熟分層分開，隔夜飯、菜應及時冷藏，食用前必須加熱徹底。葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，少吃油炸、燒烤食物，少飲酒，不暴飲暴食。
5 科學合理飲食
節日期間，進食須加節制，葷素相兼，油炸食品、甜食宜適量，以免驟然增加胃腸消化功能的負擔，引起急性胃腸炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒，平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
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??????????????????????????????????????????????????? (責任編輯:耿永坤)
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