健康飲水小知識
發布時間：2024-03-18 來源：江西省市場監督管理局水是生命之源、健康之本，是人類賴以生存的基礎。那么，水要怎么喝才健康呢？本期“贛鄱食說”，就讓我們一起隨江西市場監管局專家團隊去了解那些健康飲水的小知識吧！
多喝熱水真的對身體好嗎？
我們常說多喝熱水有益健康，但其實多喝熱水也有可能致癌。世界衛生組織下的國際癌癥研究機構將65℃ 以上的熱飲列為2A類致癌物。這一說法無疑令人擔憂。其實，熱水致癌的關鍵在于溫度。人的口腔能夠承受的溫度是在40℃-50℃之間，過燙的水（大約超過65℃）容易灼傷口腔，破壞口腔中的粘膜。機體對偶爾的高溫燙傷尚能進行自我修復，倘若長期喝過燙的水，反復損傷食管粘膜，容易提高患食道癌的幾率。由此可見，熱水千般好，溫度最重要，生活中我們最好喝40 ℃左右的溫開水。
喝水太多會引發水中毒？
一般來說，如果水的攝入量超過了人體的需求，機體會通過增加尿量、排汗、加快呼吸等方式來恢復體液成分的穩定，進而維持身體正常工作。但若在一次或短時間內大量飲水，會加重腎臟負擔，破壞機體的平衡機制，過多的水無法排出而存在組織間隙內，導致血液中鈉含量過低進而引發“低鈉血癥”，也稱為水中毒。因此，為了滿足和維持機體的水平衡需求，要做到正確飲水，口渴勿狂飲。
每天一定要喝8杯水嗎？
喝水不要拘泥于“8”杯水，杯子大小不同，飲水量自然也不同。每天8杯水只是通過一種容易被記住的方式，提醒大家注意及時補水?！吨袊用裆攀持改稀罚?022）建議成年人每天喝水1500~1700毫升。這只是推薦量，大家可以根據自己的實際情況進行調整，比如天氣較熱或運動量大、勞動強度高的人群，全天的飲水量應該更高，同時也要補充一定量的礦物質。
?注意事項
1.飲水機定期清洗消毒。飲水機內因潮濕的環境容易滋生霉菌、大腸桿菌等微生物。如果長期不清理，會有安全風險。
2.飲水首選白開水。注意不要用飲料完全代替白開水，飲料喝多了不利于身體健康。
3.飲水應少量多次。喝水不要等到口渴再喝，不渴不意味著體內不需要水，一旦出現口渴，說明體內已經缺水。一定要養成日常主動少量多次飲水的好習慣。
稿源：省局食品抽檢處
執筆：南昌大學食品學院
? ? ? ? ? ? 江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院
通訊員：熊錚