2024年上海市青團食品安全抽檢情況
發布時間：2024-04-08 來源：上海市市場監督管理局??清明節將至,青團的食品質量安全狀況倍受關注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，根據年度食品安全抽檢計劃，全市市場監管部門對青團進行了監督抽檢，現將有關抽檢結果通報如下：
??全市共抽檢生產、流通和餐飲環節的青團樣品232件，樣品涉及上海、江蘇、浙江等地企業生產的眾多品牌，如“沈大成”“杏花樓”“喬家柵”“五芳齋”等,依據DB 31/2001-2012《食品安全地方標準 青團(含第1號修改單)》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》等標準的要求，對樣品的苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、鉛、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、合成著色劑（靛藍、喹啉黃、亮藍、檸檬黃、日落黃)等指標進行了檢驗。結果顯示，合格樣品227批次、不合格5批次。不合格樣品為餐飲食品2批次（不合格項目：檸檬黃、亮藍）；糧食加工品3批次[不合格項目：脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、檸檬黃、亮藍]。
??抽檢產品信息見附表。