本發明涉及蒸汽對流烤箱，更具體而言，所述蒸汽對流烤箱包括：烹飪室，其在內部以導板為界劃分有空間，在所劃分的空間中的一側空間容納有對流扇及發熱部；蒸汽發生器，其通過蒸汽配管與所述烹飪室連通，向所述烹飪室的內部供給蒸汽；以及排水箱，其存儲從所述烹飪室排出的清洗水，本發明涉及的蒸汽對流烤箱包括：給水配管，其連接于所述蒸汽發生器，向蒸汽發生器內部供給清洗水；以及第一泵電動機，其配備于連接所述蒸汽發生器與烹飪室的配管，所述蒸汽對流烤箱具有如下清洗路徑：利用通過所述給水配管最初供給到蒸汽發生器內部的清洗水來清洗蒸汽發生器之后，借助于所述第一泵電動機的抽吸作用，使殘留于所述蒸汽發生器中的清洗水流入烹飪室而清洗烹飪室，將殘留于所述烹飪室中的清洗水排出到所述排水箱。

1.一種蒸汽對流烤箱，包括：烹飪室，其在內部以導板為界劃分有空間，在所劃分的空間中的一側空間容納有對流扇及發熱部；蒸汽發生器，其通過蒸汽配管與所述烹飪室連通，向所述烹飪室的內部供給蒸汽；以及排水箱，其存儲從所述烹飪室排出的清洗水，所述蒸汽對流烤箱的特征在于，包括：給水配管，其連接于所述蒸汽發生器的上端部中一個部位，向蒸汽發生器內部供給含有清洗劑的清洗水；以及第一泵電動機，其配備于連接所述蒸汽發生器與烹飪室的配管，所述蒸汽對流烤箱具有如下清洗路徑：利用通過所述給水配管最初供給到蒸汽發生器內部的含有清洗劑的清洗水來先清洗蒸汽發生器之后，借助于所述第一泵電動機的抽吸作用，使清洗所述蒸汽發生器后殘留于所述蒸汽發生器內的含有清洗劑的清洗水流入烹飪室而清洗烹飪室，將清洗所述烹飪室后殘留于所述烹飪室內的含有清洗劑的清洗水排出到所述排水箱。2.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述第一泵電動機進一步利用第一循環配管而與蒸汽發生器連接，所述蒸汽對流烤箱具有如下清洗路徑：借助于所述第一泵電動機的抽吸作用，使通過所述給水配管最初供給到蒸汽發生器內部的清洗水通過所述第一循環配管進行反復循環而清洗蒸汽發生器之后，借助于所述第一泵電動機的抽吸作用，使殘留于所述蒸汽發生器中的清洗水流入烹飪室而清洗烹飪室，將殘留于所述烹飪室中的清洗水排出到所述排水箱。3.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，在所述蒸汽發生器進一步配備有第三泵電動機，所述第三泵電動機進一步利用第一循環配管與蒸汽發生器連接，所述蒸汽對流烤箱具有如下清洗路徑：借助于所述第三泵電動機的抽吸作用，使通過所述給水配管最初供給到蒸汽發生器內部的清洗水通過所述第一循環配管進行反復循環而清洗蒸汽發生器之后，借助于所述第一泵電動機的抽吸作用，使殘留于所述蒸汽發生器中的清洗水流入烹飪室而清洗烹飪室，將殘留于所述烹飪室中的清洗水排出到所述排水箱。4.根據權利要求2或3所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述第一循環配管由兩條以上的配管構成，分別分配連接于蒸汽發生器的兩側面。5.根據權利要求4所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述第一循環配管在構成所述第一循環配管的各個配管上配備有電磁閥，當連接于蒸汽發生器的一側面的配管的電磁閥開放時，使連接于相反側面的配管的電磁閥封閉，從而使清洗水向蒸汽發生器的內部交叉噴射。6.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述排水箱進一步利用第二循環配管與烹飪室連接，在所述第二循環配管配備有第二泵電動機，所述蒸汽對流烤箱具有如下清洗路徑：利用通過所述給水配管最初供給到蒸汽發生器內部的清洗水來清洗蒸汽發生器之后，借助于所述第一泵電動機的抽吸作用，使殘留于所述蒸汽發生器中的清洗水流入烹飪室而清洗烹飪室，將殘留于所述烹飪室中的清洗水排出到所述排水箱，之后，借助于所述第二泵電動機的抽吸作用，使排出到所述排水箱中的清洗水通過第二循環配管而在烹飪室與排水箱之間進行反復循環并進一步清洗烹飪室。7.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述蒸汽發生器利用為了產生蒸汽而配備的加熱部對流入蒸汽發生器內部的清洗水進行加熱。8.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，進一步包括：BLDC電動機，其結合于所述對流扇，以正反旋轉變換的方式驅動對流扇；以及電動機控制部，其控制所述BLDC電動機的位置及速度。9.根據權利要求8所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述BLDC電動機為無傳感器BLDC電動機。10.根據權利要求9所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述電動機控制部檢測反電動勢過零點，從而控制無傳感器BLDC電動機的位置及速度。11.根據權利要求10所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述電動機控制部內置有將無傳感器BLDC電動機的速度控制在至少能夠產生反電動勢的速度以上，并補正對流扇的正反旋轉變換時產生的反電動勢的波形異相的程序。12.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述導板構成為至少一側末端形成曲面或傾斜面。13.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其中，所述烹飪室在內部的角部分形成有彎曲。14.根據權利要求13所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述烹飪室在內部的豎直方向角部分形成有彎曲。15.根據權利要求13所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述彎曲以烹飪室內部為基準，凸出部的角度為190～270度。16.根據權利要求1所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，包括：第一清洗噴嘴，其在所述烹飪室的上部面分別以既定間隔形成有多個，并且向所述烹飪室的內部噴射清洗水；以及第二清洗噴嘴，其形成于所述烹飪室的側面部，并且向所述烹飪室中容納有對流扇及發熱部的空間噴射清洗水。17.根據權利要求16所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述第一清洗噴嘴為三個以上，分別隔開相同的間隔。18.根據權利要求16所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述第一清洗噴嘴在噴嘴主體部的內部沿著水平方向形成有一側末端部封閉的清洗水流入口，在所述清洗水流入口的下部一部分區域中，在與清洗水流入口的封閉的末端部隔開既定間隔的部位，沿著與所述清洗水流入口的形成方向垂直的方向形成有清洗水噴射口，所述清洗水流入口的封閉的末端部為曲面形狀。19.根據權利要求16所述的蒸汽對流烤箱，其特征在于，所述第二清洗噴嘴在所述烹飪室的側面部中供對流扇結合的面的上部及下部分別各形成一個以上。