本發(fā)明涉及一株產(chǎn)甘露醇布氏乳桿菌，名稱為布氏乳桿菌Y-4，其分類命名為布氏乳桿菌（Lactobacillus buchneri），保藏編號(hào)為CGMCC NO. 7300，保藏日期：2013年3月13日，其特點(diǎn)是以東北酸菜為原料，采取富集培養(yǎng)、初篩、復(fù)篩等方法進(jìn)行篩選和純化獲得，根據(jù)生理生化特征及16SrDNA序列分析，確定該菌株為新種，本發(fā)明得到的菌株生長(zhǎng)性能穩(wěn)定，溫度30℃和pH值為5.0時(shí)甘露醇產(chǎn)量最高，具有良好的研究和應(yīng)用前景。

1.一株產(chǎn)甘露醇布氏乳桿菌（Lactobacillus?buchneri）Y-4，其特征在于：其保藏編號(hào)為CGMCC?NO.?7300，保藏日期：2013年3月13日，保藏地址為：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，保藏單位：中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心。