本發明涉及一種蕨麻-VC復合泡騰片及其制備方法，通過將蕨麻粉末和VC粉末混合，加入輔料后經制粒、壓片，最終制成蕨麻-VC復合泡騰片，由于蕨麻營養豐富，功效顯著，具有特殊清香味，通過脫澀處理去除了原來在服用蕨麻時存在的澀味，改善了蕨麻服用口，同時避免了原來因為提取和濃縮處理而破壞蕨麻中大部分的維生素、氨基酸等營養成分，和丟失其特殊的清香味。采用蕨麻原粉為原料，復合添加維生素C，以綜合改善其服用口感，并保留特殊清香味，提升其抗疲勞、抗氧化功效，延長其保存期限。

1.一種蕨麻-VC復合泡騰片的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)取蕨麻，進行脫澀、去皮，后蒸熟，干燥，粉碎過濾最終獲得蕨麻干粉
備用；
所述的脫澀方法為：將蕨麻干品，置于質量濃度為10～15％NaHCO₃或
0.2～1％NaOH的堿性溶液中，在30～60℃下保溫1～6h，進行脫澀處理；
所述的去皮方法為：將脫澀處理后的蕨麻經水沖洗數次，揉搓至表皮掉落，
棄去表皮；
所述的蒸熟、干燥方法為：將去皮后的蕨麻置于蒸鍋，95～100℃下蒸煮10～30
min，取出后置于烘箱內在50～80℃下烘干，或減壓干燥，或置于冷凍干燥機處
理至含水量為5～15％；
所述的粉碎方法為：經干燥的蕨麻置于粉碎機內粉碎，過篩，獲得200～300
目的粉末；
2)將蕨麻干粉與VC粉末以質量比為(10～20)﹕1的比例均勻混合，后加入
輔料后經制粒、壓片，最終制成蕨麻-VC復合泡騰片。
2.根據權利要求1所述的一種蕨麻-VC復合泡騰片的制備方法，其特征在
于：所述的輔料為：占最終制成的蕨麻-VC復合泡騰片質量10～20％的檸檬酸和
碳酸氫鈉、10～30％的葡萄糖、20～60％的蔗糖、0～20％的甘露醇、0.5～2％的聚乙
烯吡咯烷酮、0～0.03％的色素和0～0.3％的香精的固體混合物。
3.根據權利要求1所述的一種蕨麻-VC復合泡騰片的制備方法，其特征在
于：所述的VC和輔料在添加前均經120～200目篩過篩。