本發明涉及一種胡蘿卜籽揮發油的制備方法及其應用，是直接從維吾爾藥食兩用植物胡蘿卜籽中通過CO超臨界萃取得到胡蘿卜籽揮發油，該揮發油對金黃色葡萄糖菌、大腸桿菌以及白色念珠菌有抑制作用，其中最明顯的是對金黃色葡萄糖菌和大腸桿菌的抑制作用。通過該方法獲得的胡蘿卜籽揮發油可直接用于日用品添加劑、芳香保健、食品防腐劑等，尤其作為制備治療抗菌消炎、止咳、祛痰、平喘、鎮靜、解痙、抗驚厥和抗癲癇的藥物的用途。該方法操作簡單，萃取效率高，提取率達到7％以上，無污染，可以大規模生產。

1.一種以胡蘿卜籽為原料制備胡蘿卜籽揮發油的方法，其特征在于按下列步驟進行：a、胡蘿卜籽的預處理將新鮮的胡蘿卜籽風干，粉碎，過20-60目篩，得胡蘿卜籽粉備用：b、胡蘿卜籽揮發油的超臨界萃取將步驟a胡蘿卜籽粉，放入萃取釜中，當超臨界CO₂設定參數與實驗參數相一致時開始萃取，并同時開始計時；其中萃取壓力10-30mPa，萃取溫度20-45℃，分離I壓力3-8mPa，分離II壓力3-8mPa，分離I溫度20-45℃，分離II溫度25-50℃，CO₂流量為15-35kg/h；c、胡蘿卜籽揮發油的分離胡蘿卜籽開始萃取，每半小時從分離釜取材料口處取料一次，萃取結束后，即可得到胡蘿卜籽揮發油；d、胡蘿卜籽揮發油成分的確定采用常規方法將得到的胡蘿卜籽揮發油做氣相色譜-質譜分析，并采用Nbs、Nist、Wiley譜庫聯合檢索，確定胡蘿卜籽揮發油中的成分；e、胡蘿卜籽揮發油抗菌活性的分析將胡蘿卜籽揮發油做抗金黃色葡萄球菌、抗白色念珠菌以及抗大腸桿菌分析。2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于步驟c萃取出來的胡蘿卜籽揮發油為鮮艷的橙紅色，具有較濃郁的胡蘿卜味。3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于步驟d氣相色譜條件為：PE-5MS石英毛細管柱30m×0.25mm×0.25m，載氣為氦氣，柱前壓14kPa，柱溫80℃，保留5min后1.5℃/min到200℃，2.5℃/min升至250℃，保持30min，進樣溫度270℃，進樣量0.5μL，分流比20∶1。4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于步驟d質譜條件為：離子源為EI，電子能量70eV，離子源溫度180℃，傳輸線溫度180℃，掃描范圍：35-500amu。5.根據權利要求1所述的方法獲得的胡蘿卜籽揮發油作為制備治療抗菌消炎、止咳、祛痰、平喘、鎮靜、解痙、抗驚厥和抗癲癇的藥物的用途。