本發明屬于發酵工程技術領域，具體涉及一種寄生曲霉的AFG2產毒發酵方法，該方法包括如下步驟：a、采用增菌培養基進行寄生曲霉孢子的復活增殖；b、采用固體發酵培養基進行固體發酵培養，所述的增菌培養基和固體發酵培養基的組分中均含有3?5%酵母浸膏。該方法用于解決目前自然感染霉菌的谷物中AFG2濃度低、不均勻、耗時長等問題。

1.一種寄生曲霉的AFG2產毒發酵方法，其特征在于該方法包括如下步驟：
a、采用增菌培養基進行寄生曲霉孢子的復活增殖，所述的增菌培養基各組分按重量百
分比計包括：25-30%馬鈴薯，10-15%葡萄糖，1-3%瓊脂，3-5%酵母浸膏，0.4%復合礦物鹽，
0.3g/L青霉素，0.3g/L鏈霉素，余量為水；
b、采用固體發酵培養基進行固體發酵培養，所述的固體發酵培養基各組分按重量百分
比計包括：40-70%早秈米，20-45%棉籽粕，6-12%蔗糖，0.2-0.5%復合礦物鹽，3-5%酵母浸膏，
按比例配制完后，調節固體發酵培養基含水量為15-20%；
增菌培養基和固體發酵培養基中所述復合礦物鹽的組分以質量百分比計為：42-48%硝
酸鈉，10-16%硫酸鎂，10-15%氯化鉀，18-24%磷酸氫二鉀，2.7-5.7%硫酸鋅，2-5%硫酸錳，
0.2-0.8%五水硫酸亞鐵；將上述各礦物鹽原料混合均勻，粉碎過80目分樣篩后再次混合，得
到復合礦物鹽；所述寄生曲霉是中國普通微生物菌種保藏管理中心（CGMCC）提供的寄生曲
霉菌（Aspergillus parasiticus）CGMCC NO.：3.0124。
2.根據權利要求1所述的寄生曲霉的AFG2產毒發酵方法，其特征在于：所述的早秈米和
棉籽粕預先粉碎至粒度達到20-40目。
3.根據權利要求1所述的寄生曲霉的AFG2產毒發酵方法，其特征在于：所述的固體發酵
培養基各組分按重量百分比計包括：41.6-51.6%早秈米，37.9-44%棉籽粕，6-10.9%蔗糖，
0.5%復合礦物鹽，3-4%酵母浸膏。
4.根據權利要求1所述的寄生曲霉的AFG2產毒發酵方法，其特征在于：所述的增菌培養
基和固體發酵培養基，用鹽酸或氫氧化鈉調節pH值為5.5-7.0后，置于2L錐形瓶中，蓋上棉
塞，在121-123℃，0.12MPa的條件下進行滅菌20min。
5.根據權利要求4所述的寄生曲霉的AFG2產毒發酵方法，其特征在于：所述的增菌培養
基中的青霉素和鏈霉素成分在滅菌結束后，待增菌培養基冷卻至40℃以下后加入混勻。