本發明公開一種富鍺酵母及其制備方法與應用。本發明首先將產朊假絲酵母在含鍺培養基中進行傳代培養進行馴化，得到馴化后的產朊假絲酵母；然后將馴化后的產朊假絲酵母在酵母菌發酵培養基中進行培養，獲得富鍺酵母。本發明利用產朊假絲酵母的富鍺、利用廉價原料的能力，以糖蜜、尿素為發酵原料最終獲得生物活性高、毒性低的富鍺酵母。采用本方法最終可獲得有機鍺的純度和產量較高的富鍺酵母產品，每千克富鍺酵母產品中含鍺量為837.1～1206.4mg，其中有機鍺達到93.3％～98.6％。采用本方法能將無機鍺轉換為有機鍺，擴大了有機鍺的來源，促進鍺的在食品及飼料等領域的大規模應用。

1.一種富鍺酵母的制備方法，其特征在于包括如下步驟：首先，將產朊假絲酵母（Candida utilis）CICC 1314在含鍺培養基中進行傳代培養進行馴化，得到馴化后的產朊假絲酵母；然后，將馴化后的產朊假絲酵母在酵母菌發酵培養基中進行培養，獲得富鍺酵母；所述的含鍺培養基的配方為糖蜜50～150 g/L、尿素3～10 g/L、二氧化鍺500mg/L～2000 mg/L；所述的酵母菌發酵培養基的配方為糖蜜50～80g/L、尿素2～10g/L、二氧化鍺50～200mg/L，pH=4.0～6.5；包括如下具體步驟：（1）將產朊假絲酵母在含鍺培養基中進行傳代培養進行馴化，得到馴化后的產朊假絲酵母；（2）將步驟（1）獲得的馴化后的產朊假絲酵母通過斜面菌種培養、一級液體種子培養、二級液體種子培養和發酵罐種子培養進行擴大培養；所述的發酵罐種子培養的培養基為酵母菌發酵培養基；所述的斜面菌種培養的培養基為馬鈴薯蔗糖培養基，其配方為蔗糖10～30g/L、蛋白胨4～10g/L、酵母粉5～10g/L、二氧化鍺50～200 mg/L、瓊脂18～20g/L、pH=4.8～6.5；馬鈴薯蔗糖液體培養基只需不加瓊脂；所述的一級液體種子培養的培養基為馬鈴薯蔗糖液體培養基，其配方為蔗糖20～40g/L、蛋白胨4～10g/L、酵母粉5～10g/L、二氧化鍺50～200 mg/L、瓊脂18～20g/L、pH=4.8～6.5；所述的二級液體種子培養的培養基為馬鈴薯蔗糖液體培養基，其配方為蔗糖20～40g/L、蛋白胨4～10g/L、酵母粉5～10g/L、二氧化鍺50～200 mg/L、瓊脂18～20g/L、pH=4.8～6.5；所述的斜面菌種培養的培養條件為25℃～35℃培養45～50 h；所述的一級液體種子培養的培養條件為25℃～35℃培養54～66 h；所述的二級液體種子培養的培養條件為25～35℃培養24～96h；所述的發酵罐種子培養的培養條件為25～35℃培養24～96h；（3）將步驟（2）獲得的擴大培養后的培養液接種到酵母菌發酵培養基中進行發酵，將酵母發酵液干燥，得到富鍺酵母；所述的發酵的條件為25～35℃發酵24～96h。2.根據權利要求1所述的富鍺酵母的制備方法，其特征在于：步驟（2）中所述的發酵罐種子培養的培養基為酵母菌發酵培養基，其配方為糖蜜50～80g/L、尿素2～6g/L、二氧化鍺50～200 mg/L，pH=4.0～6.5。3.根據權利要求1所述的富鍺酵母的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述的干燥為噴霧干燥、噴粉干燥、蒸汽壓力滾筒干燥或冷凍干燥。4.一種富鍺酵母，其特征在于：通過權利要求1～3任一項所述的制備方法制備得到。5.權利要求4所述的富鍺酵母在制備食品或飼料中的應用。