本發(fā)明涉及一種食用菌菌渣有機肥原料及其制備方法，屬于資源綜合利用領域。本發(fā)明把醋糟作為栽培食用菌的培養(yǎng)基，通過食用菌分解醋糟中粗纖維，提升其肥效，取培養(yǎng)完食用菌的菌渣直接作為有機肥原料。醋糟雖然有機質含量50％，但是粗纖維含量20％以上，肥效低，只能作為綠化苗木栽培基質或改良土壤使用，如果采用微生物堆肥發(fā)酵，周期長，本發(fā)明周期與堆肥發(fā)酵差不多，但是卻創(chuàng)造了及其顯著的經(jīng)濟效益，所制備的有機肥原料肥效持久且無污染，既可以改良土壤，又可以改善農作物的品質，促進農作物的生長，是綜合利用醋糟的有效途徑。

1.一種食用菌菌渣有機肥原料，其特征在于，以菌渣總重量的百分含量
計，其中，粗纖維占15%～30%，無氮浸出物占15%～30%，鈣占0.2%～
0.5%，磷占0.1%～0.4%，鉀占0～0.2%，鋅占0～0.15%，鐵占0～0.15
%，水占35%～45%，粗蛋白、粗脂肪與粗灰分共占10%～60%，
其中，所述有機肥原料為利用醋糟作為食用菌培養(yǎng)基，通過食用菌消
耗掉醋糟中的粗纖維，取培養(yǎng)食用菌后的菌渣作為有機肥原料，
所述醋糟為香醋醋糟，其采用下列方法制備：以糯米為原料，經(jīng)加曲
糖化和酒化，釀出作為醋醅的酒液，然后采用固態(tài)分層發(fā)酵技術，在
酒液中加入麩皮、稻糠拌成固態(tài)，發(fā)酵后制成醋，經(jīng)過濾后得到香醋
醋糟。
2.根據(jù)權利要求1所述的食用菌菌渣有機肥原料，其特征在于，所述粗蛋
白、粗脂肪與粗灰分以菌渣總重量的百分含量計，粗蛋白占4%～15%，
粗脂肪占1%～10%，粗灰分占10%～20%。?
3.根據(jù)權利要求1所述的食用菌菌渣有機肥原料的制備方法，其步驟包括
：
A、醋糟脫水處理
將醋糟中水分含量調節(jié)為醋糟總質量的60%～65%；
B、PH值調節(jié)及原料調節(jié)
將脫水處理后的醋糟用石灰粉調節(jié)PH值到6～8，加入占醋糟和
添加劑總質量0.1%～20%的添加劑，所述添加劑為：石膏、硫酸亞鐵、
硫酸鋅、玉米粉、麩皮、棉籽殼、尿素、磷酸二氫鉀、蔗糖中的一種
或任意幾種的組合；
C、培養(yǎng)基的包裝制備
將經(jīng)上兩個步驟處理后得到的混合物料裝入菌袋制作菌棒；?
D、滅菌處理
將制得的菌棒在90～120⁰C下滅菌，滅菌后的菌棒冷卻到25～35⁰C；
E、接種??
在菌棒兩頭接種菌種，待食用菌子實體成熟后，采摘成熟的食用菌；
F、取培養(yǎng)完食用菌后的菌渣即得有機肥原料。
4.根據(jù)權利要求3所述的食用菌菌渣有機肥原料的制備方法，其特征在于
，步驟A中所述的醋糟為香醋醋糟，其采用下列方法制備：以糯米為原
料，經(jīng)加曲糖化和酒化，釀出作為醋醅的酒液，然后采用固態(tài)分層發(fā)
酵技術，在酒液中加入麩皮、稻糠拌成固態(tài)，發(fā)酵后制成醋，經(jīng)過濾
后得到香醋醋糟。
5.根據(jù)權利要求3所述的食用菌菌渣有機肥原料的制備方法，其特征在于
，步驟A中所述的醋糟脫水處理為：醋糟經(jīng)擠壓脫水，或向新鮮醋糟添
加含有放線菌的菌劑堆放發(fā)酵脫水。
6.根據(jù)權利要求3所述的食用菌菌渣有機肥原料的制備方法，其特征在于
，步驟D中所述的滅菌時間為2～10小時。
7.根據(jù)權利要求3所述的食用菌菌渣有機肥原料的制備方法，其特征在于
，所述食用菌為杏鮑菇、平菇、金針菇、雞腿菇、蟹味菇、秀珍菇、
猴頭菇、草菇、香菇、雙孢菇、木耳。