本發(fā)明涉及一種鑒定豬源食源菌大腸埃希氏菌O157、非O157大腸埃希氏菌、志賀氏菌、沙門氏菌和小腸結(jié)腸耶爾森氏菌和金黃色葡萄球菌食源菌的液態(tài)芯片方法，該方法是以提取待測(cè)細(xì)菌DNA為模板，用SEQ ID NO.1?12所示的6對(duì)引物進(jìn)行多重PCR擴(kuò)增，擴(kuò)增產(chǎn)物在與微球雜交后在Luminex 200儀器上檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)數(shù)值判定結(jié)果。本發(fā)明利用所合成的引物建立的液態(tài)芯片方法，可以在一個(gè)檢測(cè)體系中檢測(cè)出5種不同的可致食物中毒的食源菌，與在動(dòng)物性食品微生物檢驗(yàn)中傳統(tǒng)的分離培養(yǎng)后進(jìn)行生化、血清學(xué)試驗(yàn)的3?7天時(shí)間比僅需要18?24小時(shí)左右，大大縮短了檢測(cè)時(shí)間，節(jié)省了人力物力，用于動(dòng)物性產(chǎn)品食源菌污染檢測(cè)的高通量的方法，在豬源動(dòng)物產(chǎn)品污染食源菌溯源方面有重要意義，為餐桌上的安全提供保障。

1.一種鑒別豬源食源菌的液態(tài)芯片方法，其特征在于，該方法用于非診斷目的，以提取的待測(cè)細(xì)菌DNA為模板，用SEQ ID NO.1-12的6對(duì)引物對(duì)大腸埃希氏菌O157、非O157大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌和金黃色萄球菌進(jìn)行多重PCR擴(kuò)增，擴(kuò)增產(chǎn)物在與微球雜交后在Luminex 200儀器上檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)數(shù)值判定結(jié)果，所述多重PCR擴(kuò)增的引物序列為SEQ ID NO.1-12；Luminex 200儀器檢測(cè)數(shù)值中Escherichia高于陰性對(duì)照6倍或以上和O157的是陰性對(duì)照6倍或以上時(shí)為大腸埃希氏菌O157，只有Escherichia數(shù)值高于陰性對(duì)照6倍或以上時(shí)為非O157大腸埃希氏菌、當(dāng)Escherichia和shigella的數(shù)值陰性對(duì)照6倍或以上時(shí)為志賀氏菌、當(dāng)Salmonella的數(shù)值高于陰性對(duì)照6倍或以上時(shí)為沙門氏菌，當(dāng)Yersinina的數(shù)值高于陰性對(duì)照6倍或以上時(shí)為小腸結(jié)腸耶爾森氏菌，當(dāng)staphylococcus的數(shù)值高于陰性對(duì)照6倍或以上時(shí)為金黃色葡萄球菌。