本發(fā)明涉及一種寵物食品及其加工方法，具體地說是一種魚皮纏薯條寵物犬零食及其加工方法，其特征在于由以下各組分按如下重量百分比組成：鮮魚皮：50％~80％；薯條：18％~50％；葡萄糖：0.05％~0.2％；風(fēng)味酶：0.02％~0.04％；迷迭香提取物：0.01％~0.03％；維生素C：0.1％~0.3％，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比解決了魚皮的去腥問題，并利用生物酶解技術(shù)和美拉德反應(yīng)機理讓魚皮增香、易消化，從而提供一種犬類零食，使其具有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維及微量元素，具有能夠有效的防止畜、禽類為原料的寵物食品給寵物帶來病毒的侵害和疾病的危害、豐富寵物食品的原料來源、延長了產(chǎn)業(yè)鏈等優(yōu)點。

1.一種魚皮纏薯條寵物犬零食，其特征在于由以下各組分按如下重量百分比制成：鮮魚皮：50％~80％；薯條：18％~50％；葡萄糖：0.05％~0.2％；風(fēng)味酶：0.02％~0.04％；迷迭香提取物：0.01％~0.03％；維生素C：0.1％~0.3％；各組分重量百分比含量之和為100%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚皮纏薯條寵物犬零食，其特征在于所述風(fēng)味酶中的主要成分為米曲霉菌株發(fā)酵產(chǎn)生的多肽外切、內(nèi)切復(fù)合酶。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魚皮纏薯條寵物犬零食，其特征在于所述迷迭香提取物的主要成分為液態(tài)鼠尾草酸。4.一種魚皮纏薯條寵物犬零食的加工方法，其特征在于包括如下步驟：步驟一：處理原料，將鮮魚皮去鰭清洗，放入鹽水中浸泡1～４小時，撈出瀝水，并使用離心機脫水1~3分鐘將魚皮表面水脫除后備用，將薯條加工為長度范圍在4~10㎝，寬1㎝的長方體后備用，步驟二：腌制魚皮，按如下重量百分比取用原料，其中鮮魚皮50％~80％，葡萄糖0.05％~0.2％，風(fēng)味酶0.02％~0.04％，迷迭香提取物0.01％~0.03％，維生素C0.1％~0.3％，將其混合后攪拌１５～３０分鐘備用，步驟三：成型，按重量百分比鮮魚皮50%~80%，薯條18%~50%，取用步驟二中腌制后的魚皮以及步驟一中薯條，然后將魚皮捋好成螺旋狀纏繞在薯條上，鮮魚皮、葡萄糖、風(fēng)味酶、迷迭香提取物、維生素C、薯條各組分重量百分比含量之和為100%，步驟四：酶解，將步驟三所得成型產(chǎn)品放置于網(wǎng)簾上，然后放入烘干室，在50~60℃的條件下酶解1~3小時，步驟五：干燥處理，在酶解處理結(jié)束后，立刻將烘干室溫度提升至95℃并開啟風(fēng)機進行滅酶處理，邊脫水邊進行美拉德反應(yīng)，對待處理產(chǎn)品干燥5~15小時，步驟六：回潮處理，將干燥后的產(chǎn)品密封回潮24~48小時，使其最終水分保持在10~15％，制得成品。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種魚皮纏薯條寵物犬零食的加工方法，其特征在于步驟一中所述鹽水的濃度為0.2％~0.8％，進行浸泡時鹽水的溫度控制在10℃以下。