本發(fā)明提供一種對D-葡萄糖的底物特異性高的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶。一種屬于毛霉(Mucor)屬的微生物來源的、新的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶，特征在于，與對D-葡萄糖的反應(yīng)性相比，對麥芽糖、D-半乳糖、D-木糖的反應(yīng)性低，不易受上述糖化合物的影響。該酶不易受溶解氧的影響，即使在試樣中存在葡萄糖以外的糖化合物的情況下也能準(zhǔn)確測定葡萄糖量。

1.黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶，其具有以下（i）～（iii）
的性質(zhì)：
（i）作用：在電子受體存在下顯示葡萄糖脫氫酶活性；
（ii）分子量：蛋白質(zhì)的多肽鏈部分的分子量為約80kDa；
（iii）底物特異性：與對D-葡萄糖的反應(yīng)性相比，對麥芽
糖、D-半乳糖和D-木糖的反應(yīng)性低；
其中，所述黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶為：序列號1或序列
號3所示的氨基酸序列。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶，在設(shè)
對D-葡萄糖的反應(yīng)性為100%時，對麥芽糖、D-半乳糖和D-
木糖的反應(yīng)性均為2%以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶，
設(shè)不存在以下（a）～（c）時對D-葡萄糖的反應(yīng)性為100%，
在存在以下（a）～（c）的糖化合物中的1種以上時對D-葡萄
糖的反應(yīng)性為96%～104%，
（a）麥芽糖，
（b）D-半乳糖，
（c）D-木糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶，
其最適pH為pH6.5～7.0，最適溫度為37～40℃，穩(wěn)定pH范
圍為pH3.5～7.0，在40℃熱處理15分鐘后具有80%以上的殘
存活性。
5.由選自以下的（A）～（D）組成的組中的任意一個DNA
構(gòu)成的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶基因：
（A）編碼序列號1所示的氨基酸序列的DNA；
（B）由序列號2所示的堿基序列構(gòu)成的DNA；
（C）編碼序列號3所示的氨基酸序列的DNA；
（D）由序列號4所示的堿基序列構(gòu)成的DNA。
6.重組體DNA，其特征在于，其是在載體DNA中插入權(quán)
利要求5所述的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶基因而成的。
7.導(dǎo)入有權(quán)利要求6所述的重組體DNA的轉(zhuǎn)化體。
8.與對D-葡萄糖的反應(yīng)性相比，對麥芽糖、D-半乳糖、
D-木糖的反應(yīng)性低的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶的制造方法，其
特征在于，培養(yǎng)含有權(quán)利要求5所述的黃素結(jié)合型葡萄糖脫氫酶
基因或權(quán)利要求6所述的重組體DNA且具有生產(chǎn)黃素結(jié)合型葡
萄糖脫氫酶能力的微生物，從該培養(yǎng)物采集黃素結(jié)合型葡萄糖
脫氫酶。