一種甜味抑制劑粉劑及其制備方法，它是以2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉為主料，用麥芽糊精、環(huán)狀糊精、葡萄糖為輔料制備成的一種甜味抑制劑粉劑。主料和輔料的重量比為1∶0.1～9.5，經(jīng)干法復(fù)配方法或濕法復(fù)配方法制得。本發(fā)明的技術(shù)效果是：用2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉、麥芽糊精、環(huán)狀糊精、葡萄糖制備的甜味抑制劑粉劑具有良好的溶解性和分散性，提高了本產(chǎn)品的穩(wěn)定性和抗氧化性。該種甜味抑制劑粉劑也稱為甜味調(diào)節(jié)劑，用于含糖食品中用以降低甜度。

1.一種甜味抑制劑粉劑，它是以2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉或其同
系物為主料，配以輔料制備而成，其特征是主料和輔料的重量比為1∶0.1～
9.5，所述的同系物為2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈣、2-(4-甲氧基苯氧基)
乙酸鈉、2-(4-甲氧基苯氧基)乙酸鈣；所述的輔料為麥芽糊精、環(huán)狀糊
精、葡萄糖三種物質(zhì)中的二種以上的組合物。
2.一種權(quán)利要求1所述的甜味抑制劑粉劑的制備方法，它是指干法復(fù)配方
法或濕法復(fù)配方法，其特征是：干法復(fù)配方法是：將2-(4-甲氧基苯氧基)
丙酸鈉干燥、粉碎，再與輔料直接混合后制得；濕法復(fù)配方法是：將2-(4-
甲氧基苯氧基)丙酸鈉與輔料混合溶解后，再干燥粉碎制備而成。