一種高效制備高性能細菌纖維素的方法，步驟如下：（1）纖維素培養基的優化制備：選用大豆廢糖蜜作為原液，首先采用4500r/min離心15min去除大豆廢糖蜜雜質，凈化培養液；（2）培養基的制備：斜面固體培養基：葡萄糖、酵母浸粉、瓊脂、蒸餾水1L，pH5.5，121℃滅菌15min；液體種子培養基：葡萄糖、酵母浸粉、蒸餾水1L，pH5.5，121℃滅菌15min；發酵培養基：10%(v /v)大豆糖蜜培養基，pH5.5，121℃滅菌15min。（3）細菌纖維素的制備：15%（v /v）大豆糖蜜，1.5%（w/v）酵母浸粉，加入適量苦杏仁苷酶、培養溫度30℃，發酵時間5d，接種量4%，初始pH4.5，細菌纖維素的持水性97.3%，細菌纖維素的復水率340%。本發明工藝簡單，出品率極高，可廣泛用于制作高性能細菌纖維素。

1.一種高效制備高性能細菌纖維素的方法，其特征在于實施步驟如下：
(1)纖維素培養基的優化制備：選用大豆廢糖蜜作為原液，首先采用4500r/min離心
15min去除大豆廢糖蜜雜質，直接取上層澄清液備用；
(2)培養基的制備：斜面固體培養基：葡萄糖、酵母浸粉、瓊脂、蒸餾水1L，pH5.5，121℃
滅菌15min；液體種子培養基：葡萄糖、酵母浸粉、蒸餾水1L，pH5.5，121℃滅菌15min；發酵培
養基：10％(v/v)大豆糖蜜培養基，pH5.5，121℃滅菌15min；
(3)細菌纖維素的制備：15％(v/v)大豆糖蜜，1.5％(w/v)酵母浸粉，加入適量苦杏仁苷
酶、靜止培養溫度30℃，發酵時間5d，接種木醋桿菌，接種量4％，初始pH4.5，最優培養基在
最適條件下合成細菌纖維素1.45g/100mL，細菌纖維素的持水性97.3％，細菌纖維素的復水
率340％；
所述步驟(3)細菌纖維素的制備，加入適量苦杏仁苷酶的添加范圍為：0.01％-3％(w/
v)。
2.根據權利要求1所述的一種高效制備高性能細菌纖維素的方法，其特征在于：所述步
驟(2)培養基的制備：斜面固體培養基中葡萄糖的添加量范圍為10-70g、酵母浸粉的添加量
范圍為：5-50g、瓊脂的添加量范圍為：1-20g；液體種子培養基：葡萄糖的添加量范圍為10-
70g、酵母浸粉的添加量范圍為：5-50g。