本發明涉及一種復合低糖低卡甜味劑及制造方法，成分：一水葡萄糖47～70％，木糖醇5～11％，赤蘚糖醇5～13％，低聚異麥芽糖8～18％，麥芽糊精10～15％，紐甜0.7～4.5％；工藝：將麥芽糊精、紐甜分別加入到加熱容器中，分別加入去離子水混合，升溫溶解；溶液中分別加入活性炭，趁熱過濾，濾液分別匯集到儲罐中；將一水葡萄糖、木糖醇、赤蘚糖醇和低聚異麥芽糖粉碎后的混合物料以正壓從噴霧流化床的底部進入床中并由下向上加速流動，噴霧流化床的上部施以負壓由上向下振動使物料在床內上下沸騰，流化床側部的多點噴槍先將精制好的紐甜溶液連續噴霧分散到微細的糖醇體上，泵入麥芽糊精溶液，連續噴霧干燥，獲得低糖低卡甜味劑。

1.一種復合低糖低卡甜味劑，其特征在于其組分及其重量百分比為：
一水葡萄糖47～70％，木糖醇5～11％，赤蘚糖醇5～13％，低聚異麥芽
糖8～18％，麥芽糊精10～15％，紐甜0.7～4.5％；其制備方法包括以下
工藝步驟：
①將麥芽糊精、紐甜分別加入到加熱容器中，分別加入去離子水混合；
②分別升溫至60～80℃溶解，并攪拌；
③上述麥芽糊精溶液和紐甜溶液中分別加入活性炭，保溫25～30分
鐘，趁熱過濾，濾液分別匯集到加熱保溫的儲罐中待用；
④將一水葡萄糖、木糖醇、赤蘚糖醇和低聚異麥芽糖粉碎后投入到噴
霧流化床設備內，一水葡萄糖、木糖醇、赤蘚糖醇和低聚異麥芽糖的混合
物料以正壓從噴霧流化床的底部進入噴霧流化床中并由下向上加速流動，
噴霧流化床的上部施以負壓由上向下振動使物料在流化床內上下沸騰，流
化床側部的多點噴槍先將上述精制好的紐甜溶液連續噴霧分散到微細的
混合物料上，再泵入上述精制好的麥芽糊精溶液，連續噴霧干燥，獲得蓬
松顆粒狀復合低糖低卡甜味劑。
2.根據權利要求1所述的一種復合低糖低卡甜味劑，其特征在于其
組分具有如下的重量百分比：一水葡萄糖65％，木糖醇5％，赤蘚糖醇5
％，低聚異麥芽糖9.28％，麥芽糊精15％，紐甜0.72％。
3.權利要求1所述的一種復合低糖低卡甜味劑的制造方法，其特征
在于：包括以下工藝步驟——
①將麥芽糊精、紐甜分別加入到加熱容器中，分別加入去離子水混合；
②分別升溫至60～80℃溶解，并攪拌；
③上述麥芽糊精溶液和紐甜溶液中分別加入活性炭，保溫25～30分
鐘，趁熱過濾，濾液分別匯集到加熱保溫的儲罐中待用；
④將一水葡萄糖、木糖醇、赤蘚糖醇和低聚異麥芽糖粉碎后投入到噴
霧流化床設備內，一水葡萄糖、木糖醇、赤蘚糖醇和低聚異麥芽糖的混合
物料以正壓從噴霧流化床的底部進入噴霧流化床中并由下向上加速流動，
噴霧流化床的上部施以負壓由上向下振動使物料在流化床內上下沸騰，流
化床側部的多點噴槍先將上述精制好的紐甜溶液連續噴霧分散到微細的
混合物料上，再泵入上述精制好的麥芽糊精溶液，連續噴霧干燥，獲得蓬
松顆粒狀復合低糖低卡甜味劑。
4.根據權利要求3所述的一種復合低糖低卡甜味劑的制造方法，其
特征在于：將麥芽糊精、紐甜分別加入到容器中，分別加入去離子水混合；
分別升溫至60～80℃溶解，并攪拌；分別加入活性炭，保溫30分鐘，趁
熱過濾，濾液分別匯集到帶有加熱保溫的儲罐中；將一水葡萄糖、木糖醇、
赤蘚糖醇和低聚異麥芽糖經過粉碎達到120～180目，送入到噴霧流化床
設備中，一水葡萄糖、木糖醇、赤蘚糖醇和低聚異麥芽糖的混合物料以正
壓從噴霧流化床的底部進入噴霧流化床中并由下向上加速流動，噴霧流化
床的上部施以負壓由上向下振動使物料在流化床內上下沸騰，控制流化床
層溫度在35～80℃，流化床側部的多點噴槍先將上述精制好的紐甜溶液連
續噴霧分散到微細的混合物料上，在物料流化混合失去表面水份后，再泵
入上述精制好的麥芽糊精溶液，連續噴霧干燥造粒，獲得蓬松顆粒狀復合
低糖低卡甜味劑。
5.根據權利要求4所述的一種復合低糖低卡甜味劑的制造方法，其
特征在于：所述噴霧流化床的床層溫度范圍是35～80℃，其中第一階段紐
甜噴霧分散的床層溫度為35～50℃，第二階段麥芽糊精噴霧造粒的床層溫
度為50～80℃。