本發(fā)明涉及乳品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種中老年配方羊奶粉及其制備方法，所述的中老年配方羊奶粉包括以下重量份原料：鮮羊奶400～600份、脫鹽乳清粉40～55份、乳清蛋白粉5～15份、免疫球蛋白0.2～0.5份、低聚果糖2～8份、蜂蜜1～5份、復(fù)合果蔬粉1～5份、卵磷脂0.4～1份，采用一定的方法制備而成，其根據(jù)中老年群體營(yíng)養(yǎng)需求，合理添加初乳粉、益生元，強(qiáng)化多種維生素和礦物質(zhì)，使得中老年人營(yíng)養(yǎng)全面均衡，增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

1.一種中老年配方羊奶粉，其特征在于：所述的中老年配方羊奶粉包括以下重量份原料：鮮羊奶400～600份、脫鹽乳清粉40～55份、乳清蛋白粉5～15份、免疫球蛋白0.2～0.5份、低聚果糖2～8份、蜂蜜1～5份、復(fù)合果蔬粉1～5份、卵磷脂0.4～1份；所述的復(fù)合果蔬粉為28種水果蔬菜經(jīng)先進(jìn)工藝加工而成；所述的28種水果蔬菜的加工具體的工藝流程為：原料選擇-清洗-預(yù)處理-打漿-均質(zhì)-加熱-噴霧干燥-包裝-成品，具體的原料為：菠蘿、蘋(píng)果、梨、芒果、橙子、橘子、熱情果、檸檬、獼猴桃、桃子、李子、葡萄柚、甜瓜、荔枝、番石榴、番木瓜、梅子、櫻桃、草莓、紅莓、黑醋栗、樹(shù)莓、胡蘿卜、菠菜、芹菜、黃瓜、荷蘭芹和卷心菜。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中老年配方羊奶粉的制備方法，其特征在于：所述的制備方法為：（1）鮮羊奶驗(yàn)收：對(duì)產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，使其符合標(biāo)準(zhǔn)；（2）原料奶預(yù)處理：鮮羊奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾器除去雜質(zhì)，然后在6500轉(zhuǎn)/分鐘下經(jīng)過(guò)離心凈乳機(jī)處理，除去體細(xì)胞和細(xì)小的雜質(zhì)；（3）殺菌：原料乳經(jīng)板式換熱器在80℃-84℃下殺菌，殺死病原菌及大部分微生物；（4）配料：將預(yù)熱殺菌后的原料乳泵入配料罐，在高速剪切配料罐中將以下物料：脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、低聚果糖溶解，卵磷脂在專(zhuān)用小料缸中以45℃的純凈水溶解后，將蜂蜜、免疫球蛋白、溶解好的原料和經(jīng)純凈水溶解好的卵磷脂加入配料缸中攪拌后均質(zhì)；（5）真空濃縮：采用三效立式降膜蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，使物料波美度達(dá)到17-18；（6）噴霧及干燥：離心噴霧，三段流化床干燥（7）干法混合復(fù)合果蔬粉；（8）分裝。