本發明涉及一種維生素礦物質無公害營養白酒產品及其制備工藝。通過微膠囊緩釋技術及特殊工藝把人體必需13種維生素及必需礦物質營養整合到特選酒基中，克服并協同了乙醇與各族維生素礦物質元素之間和各族維生素礦物質元素相互之間不良反應，解決了現有的無論什么原料、曲種、香型、年份的白酒產品其主體成分乙醇都是無營養、有毒性的本質缺陷以及維生素礦物質營養應用中存在的化合、變性、失效、苦臭等等問題。本發明具有自償補維生素損耗、自降解乙醇毒性、護胃、保肝、醒腦、益智、養顏、健身、滋陰、壯陽、防病、祛痛、異香、美味等營養性和功能性顯著特點，并有許多預料不到的積極效果，填補了國內外白酒市場空白。技術成熟，實用性強。

1.一種維生素礦物質無公害營養配方白酒，其各功效組分重量份特征如下：
A、當酒精含量低于50％(V/V)時：
(1)、原藥類：
Vb1100-500mg、
Vb350-150mg、
Vb550-150mg、
Vb650-150mg、
Vb70.03-0.09mg、
葡萄糖酸鋅20-80mg、
葡萄糖酸鉀40-150mg、
(2)、選用可溶于水、不溶于乙醇的殼聚糖-海藻酸鹽做囊材的：
Vc鈣700-3000mg、Vd300-900IU半小時緩釋微囊類、
Vb90.5-1.5mg、Vb250-150mg、Va3000-9000IU、Vk10.025-0.075mg、Ve20-200mg
一小時緩釋微囊類、
Vb120.025-0.1mg、葡萄糖酸鎂100-400mg、硒蛋白0.025-0.075mg
二小時緩釋微囊類、
(3)正牌王致和臭豆腐方上結晶體0.0003-0.001mg、
(4)15-75度白酒500g或15-75度優質純凈食用酒精500g；
B、當酒精含量高于50％(V/V)時：
(1)、原藥類：
Vb1100-500mg、
Vb350-150mg、
Vb550-150mg、
Vb650-150mg、
Vb70.03-0.09mg、
葡萄糖酸鋅20-80mg、
葡萄糖酸鉀40-150mg、
(2)、選用不溶于水、可溶于乙醇、遇強酸易水解的乙基纖維素做囊材的：
Vc鈣700-3000mg、Vd300-900IU半小時緩釋微囊類、
Vb90.5-1.5mg、Vb250-150mg、Va3000-9000IU、Vd300-900IU、Vk10.025-
0.075mg、Ve20-200mg一小時緩釋微囊類、
Vb120.025-0.1mg、葡萄糖酸鎂100-400mg、硒蛋白0.025-0.075mg
二小時緩釋微囊類、
(3)正牌王致和臭豆腐方上結晶體0.0003-0.001mg、
(4)15-75度白酒500g或15-75度優質純凈食用酒精500g。