本發明提供一種海帶芝麻糊的配方和加工方法，該海帶芝麻糊以海帶粉為主要原料，以米粉，芝麻，白砂糖，玉米胚乳，復合維生素粉為輔料；其加工方法為：將海帶經過漂燙、冷卻、海鹽脫水、烘干、超微粉碎機粉碎成粉狀、與米粉、芝麻、白砂糖、玉米胚乳、復合維生素和海帶粉進行混合，制備成海帶芝麻糊。本發明的配方以海帶粉為主，配以其他配料，不僅營養搭配合理，極大的發揮了海帶的多種有益成分作用，食用方便，口感好，而且采用海帶粉采用超微粉碎，更有利于人體的吸收，制作過程易行、又利于大規模生產。

1.一種海帶芝麻糊，其特征在于：以海帶粉為主要原料，以米粉，芝麻，白砂糖，玉米胚乳，復合維生素粉為輔料；所述配方中各組分的質量百分比為：海帶粉65～85％，米粉10～20％，芝麻1～5％，白砂糖1～5％，玉米胚乳1～5％，復合維生素粉1～5％；所述海帶粉采用臺灣海峽5-6月份的鮮嫩海帶加工而成；所述加工方法為：將海帶經過漂燙、冷卻、海鹽脫水、烘干、超微粉碎機粉碎成粉狀、與米粉、芝麻、白砂糖、玉米胚乳、復合維生素和海帶粉進行混合，制備成海帶芝麻糊；所述加工方法步驟為：(1)將海帶在90～100℃的凈化海水中漂燙；(2)隨后加入常溫凈化海水中冷卻；(3)冷卻后放入滾桶中加入海鹽脫水；(4)脫水后放入袋中加壓脫水、待用；(5)隨后用55～70℃的溫度烘干，70～90℃再烘干，干燥后的海帶含水量為15％，待用；(6)使用超微粉碎機進行1-2um粉碎，使海帶細胞破壁或細胞破膜率達到90％以上成為粉狀；(7)使用不銹鋼擺桶將米粉、芝麻、白砂糖、玉米胚乳、復合維生素和海帶粉進行混合，制備成海帶芝麻糊。2.根據權利要求1所述的海帶芝麻糊，其特征在于：所述配方中各組分的最佳質量百分比為：海帶粉76％，米粉15％，芝麻3％，白砂糖2％，玉米胚乳2％，復合維生素粉2％。