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一種女性人群特殊膳食紅色即沖飲品及加工方法

  • 專利類型:發明專利
  • 有效期:不限
  • 發布日期:2022-01-07
  • 技術成熟度:通過中試
交易價格: ¥面議
  • 法律狀態核實
  • 簽署交易協議
  • 代辦官方過戶
  • 交易成功

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  • 技術(專利)類型 發明專利
  • 申請號/專利號 CN201110098833.2 
  • 技術(專利)名稱 一種女性人群特殊膳食紅色即沖飲品及加工方法 
  • 項目單位 江南大學
  • 發明人 江波,徐之偉,張濤,嚴澤民,繆銘 
  • 行業類別 其他領域
  • 技術成熟度 通過中試
  • 交易價格 ¥面議
  • 聯系人 朱思金
  • 發布時間 2022-01-07  
  • 01

    項目簡介

    本發明涉及一種女性人群特殊膳食紅色即沖飲品及加工方法,屬于現代功能食品制造技術領域。本發明選擇天然、安全、無污染、綠色的谷物、水果、蔬菜與海藻為原料,通過熱泵-微波-熱風聯合節能保質干燥處理,并粉碎至80~120目,按要求復配混合均勻,制成可即沖飲用的健康營養即沖飲品產品。本發明最大限度地滿足了人體日常能量需求,并保留生物活性多糖、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶、黃酮、維生素等功能因子,對于女性人群具有瘦身健體、美容養顏、延緩衰老、調節免疫力等保健功能。
    展開
  • 02

    說明書

    1.一種女性人群特殊膳食紅色即沖飲品,其特征在于其為由谷物、水果、蔬菜與海藻進行熱泵-微波-熱風聯合節能保質干燥處理后復配加工而成;所述女性人群特殊膳食紅色即沖飲品含有功能因子生物活性多糖、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶、黃酮和維生素;所述女性人群特殊膳食紅色即沖飲品的制備方法,步驟為:(1)有機食品原料選擇:選擇天然、安全、無污染、綠色的谷物、水果、蔬菜與海藻為原料;(2)節能保質干燥:將所選谷物、水果、蔬菜與海藻分別進行熱泵-微波-熱風聯合節能保質干燥處理;首先進行熱泵干燥,溫度30~55℃,然后進行微波干燥,功率密度0.5~10.0W/g,再進行熱風干燥,溫度50~80℃,各階段的干燥時間均為2~12h,然后分別粉碎至80~120目;(3)復配加工:該即沖飲品中按重量比例計含蛋白質10%-40%、碳水化合物30%-75%、糖3%~10%、膳食纖維5%~30%、脂肪1%-5%、水分2%~10%、灰分≤5%復配后混合均勻,制成女性人群特殊膳食紅色即沖飲品;所述谷物為糙米、血糯米、燕麥、蕎麥、枸杞、赤豆、紫米、芝麻,蔬菜為黑木耳、胡蘿卜、菠菜、西紅柿、黑加侖、紅辣椒、南瓜、紅莧菜、赤卷心菜,水果為桑葚、藍靛果、越橘、藍莓、沙棘、何首烏、葛根、紅棗,海藻為海帶、紫菜、螺旋藻,各類對應物品中的單一或任意比例混合物。2.根據權利要求1所述的女性人群特殊膳食紅色即沖飲品,其特征在于沖調參數為溫度10-40℃,時間≤60s。
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專利技術附圖

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