本發明涉及一種富含α?亞麻酸和神經酸的保健調和油及其檢測方法，所述調和油中，以重量份數：亞麻籽油10?45份、深海鯊魚油0?15份、文冠果油0?10份、核桃油5?45份、番茄籽油0?15份、油茶籽油0?35份、橄欖油0?15份、蘇籽油3?25份、黑芝麻油1?8份，并結合HS?SPME?GC?MS對其特征脂肪酸組分及其含量進行檢測。本發明結合亞麻籽油、深海鯊魚油、文冠果油、油茶籽油、核桃油、橄欖油、番茄籽油、蘇籽油、芝麻油調配成保健油，進行合理的搭配，為適應不同人群膳食結構調配不同種類保健調和油，補充人體氨基酸、維生素和礦物質微量元素，能夠平衡營養，調配成品油的口感，色澤，增加食欲。

1.一種富含α-亞麻酸和神經酸的保健調和油，其特征在于：所述的調和油由以下重量
份原料組成：亞麻籽油35份；深海鯊魚油15份；核桃油15份；橄欖油5份；芝麻油2份；油茶籽
油3份；蘇籽油15份，番茄籽油2份；文冠果油8份；
所述調和油中神經酸占總重1%-5%，二十碳五稀酸、二十二碳六稀酸占總重3%-8%，α-亞
麻酸占總重20%-48%，飽和脂肪酸占總重<10%。