本發明公開一種甲殼素納米纖維微球的制備方法及分離油脂中色素的方法，所述甲殼素納米纖維微球的制備方法包括如下步驟：將純化的甲殼素粉末分散于氫氧化鈉、尿素、水的體系中，得到懸濁液；將所述懸濁液冷凍，并在室溫下攪拌解凍，得到透明的甲殼素溶液；對所述甲殼素溶液離心處理，以除去氣泡和雜質；攪拌乳化劑并將所述甲殼素溶液加入至所述乳化劑中，得到乳化后溶液；將表面活化劑加入至所述乳化后溶液中，攪拌，熱水浴，使甲殼素微球凝固形成混合液；利用稀鹽酸中和所述混合液，并利用乙醇和水清洗凝固后的甲殼素微球，并用叔丁醇進行溶液置換，得到甲殼素納米纖維微球。

1.一種甲殼素納米纖維微球的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：將甲殼素粉末分散于5wt％的氫氧化鈉溶液中劇烈攪拌過夜，形成混合物；將所述混合物用蒸餾水洗滌至中性，用7wt％的鹽酸浸泡過夜，去除殘留的蛋白質，得到過濾產物；將所述過濾產物用蒸餾水清洗至中性，并分散于氫氧化鈉溶液中劇烈攪拌過夜；將過夜后的產物用蒸餾水清洗至中性，并分散于3％-7％的雙氧水溶液中進行漂白4-8h，去除殘留色素，蒸餾水洗凈，烘干，得到純化的甲殼素粉末；將純化的甲殼素粉末分散于氫氧化鈉、尿素、水的體系中，得到懸濁液；將所述懸濁液冷凍，并在室溫下攪拌解凍，得到透明的甲殼素溶液；對所述甲殼素溶液離心處理，以除去氣泡和雜質；攪拌乳化劑并將所述甲殼素溶液加入至所述乳化劑中，得到乳化后溶液；將Fe₃O₄磁性納米粒子分散于蒸餾水中超聲處理，形成Fe₃O₄溶液；將Fe₃O₄溶液、表面活化劑加入至所述乳化后溶液中，攪拌，熱水浴，使甲殼素微球凝固形成混合液；利用稀鹽酸中和所述混合液，并利用乙醇和水清洗凝固后的甲殼素微球，并用叔丁醇進行溶液置換，得到甲殼素納米纖維微球。2.如權利要求1所述的甲殼素納米纖維微球的制備方法，其特征在于，所述將純化的甲殼素粉末分散于氫氧化鈉、尿素、水的體系中，得到懸濁液的步驟，所述氫氧化鈉、尿素的質量比為11:4-7:4。3.如權利要求1所述的甲殼素納米纖維微球的制備方法，其特征在于，所述將所述懸濁液冷凍，并在室溫下攪拌解凍，得到透明的甲殼素溶液的步驟，具體為：將所述懸濁液在-50℃--18℃冷凍3h-12h，并在室溫下攪拌解凍，重復多次冷凍解凍得到透明的甲殼素溶液。4.如權利要求1所述的甲殼素納米纖維微球的制備方法，其特征在于，所述將所述懸濁液冷凍，并在室溫下攪拌解凍，得到透明的甲殼素溶液的步驟中，透明的所述甲殼素溶液的濃度為7wt％。5.如權利要求1所述的甲殼素納米纖維微球的制備方法，其特征在于，所述對所述甲殼素溶液離心處理，以除去氣泡和雜質的步驟，具體包括如下步驟：將所述甲殼素溶液在0℃下離心，以除去氣泡和雜質。6.如權利要求1所述的甲殼素納米纖維微球的制備方法，其特征在于，所述乳化劑包括異辛烷和司班85。7.如權利要求1所述的甲殼素納米纖維微球的制備方法，其特征在于，所述利用稀鹽酸中和所述混合液，并利用乙醇和水清洗凝固后的甲殼素微球，并用叔丁醇進行溶液置換，得到甲殼素納米纖維微球的步驟中，所述稀鹽酸為質量分數為10％-20％的稀鹽酸。8.一種分離油脂中色素的方法，其特征在于，利用如權利要求1至7任意一項所述制備方法制備得到的甲殼素納米纖維微球用于分離油脂中色素。