一種放化療用紅甜菜保健食品及其制備方法，是以紅甜菜粉5-20克，銀耳粉1-5克，西洋參粉1-3克，麥芽粉1-5克，四種組成基本配方料，再添加不同的配料如：芝麻、花生、白糖、牛奶、巧克力、炒面及添加劑等1-2種，由相關的工廠生產出不同花色品種的美味食品，如“紅甜菜芝麻糊”、“放化紅菜飲料”、“紅菜袋泡茶”、“紅甜菜奶片”、“紅甜菜巧克力”、“紅甜菜冰淇淋”等，以滿足不同口味喜好的需要。由于具有強身健體，抗癌，減輕放化療毒副作用的功效，適合于放化療患者以及亞健康人群食用。

1.一種放化療用紅甜菜保健食品，其特征在于：用紅甜菜粉、銀耳粉、西洋
參粉、麥芽粉組成基本配方主料，再添加不同的配料1種或數種，生產出不同品
種口味而功能相同的保健食品；其中每50-150克食品或500毫升飲料必需含：
紅甜菜粉5-20克；銀耳粉1-5克；西洋參粉1-3克；麥芽粉1-5克；其中紅甜菜
粉的制備方法為紅甜菜鮮品切片后，在≤65℃溫度的烘箱中熱風脫水，達到物料
含水量在6-9％時，進行粗磨和精磨，精磨必須達到80％料粉過200目，最后粉
劑真空包裝得到紅甜菜粉；其中西洋參粉和銀耳粉為采用冷凍干燥機干燥后研磨
成粉。