本發明公開了一種堿性離子液體催化葡萄糖異構制備果糖的方法。該方法以堿性離子液體和葡萄糖為原料，加入水為溶劑；葡萄糖在體系中濃度為0.1?1mol/L；離子液體催化劑對葡萄糖濃度為10?30mol％；反應溫度為70?120℃；反應時間為10?60min；所得葡萄糖轉化率為47?59％，果糖收率為35?37％。所述離子液體催化劑為由陽離子和陰離子構成的堿性功能化離子液體；所述陽離子為烷基取代咪唑、季銨或烷基取代嗎啡啉；陰離子為羧酸根、氫氧根、碳酸根或脯氨酸根。本發明離子液體催化劑還具備“綠色性”和不揮發性，且可實現循環實驗，具有顯著的環境友好優越性。

1.一種堿性離子液體催化葡萄糖異構制備果糖的方法，其特征在于，以堿性離子液體和葡萄糖為原料，加入水為溶劑；葡萄糖在體系中濃度為0.1-1mol/L；堿性離子液體催化劑對葡萄糖濃度為10-30mol％；反應溫度為70-120℃；反應時間為10-60min；所述的堿性離子液體催化劑為四丁基脯氨酸銨、1-乙基-3-甲基咪唑脯氨酸鹽或1-丙基-3-甲基咪唑脯氨酸鹽。2.根據權利要求1所述一種用堿性離子液體催化葡萄糖異構制備果糖的方法，其特征在于，所述離子液體相對于葡萄糖的濃度為10-20mol％。3.根據權利要求1所述一種用堿性離子液體催化葡萄糖異構制備果糖的方法，其特征在于，所述反應溫度為80-100℃。4.根據權利要求1所述一種用堿性離子液體催化葡萄糖異構制備果糖的方法，其特征在于，所述反應時間為20-50min。