本發明涉及一種蜂蜜蜂王漿保健補酒及其制備方法，它是采用蜂蜜、蜂王漿、水、酒曲及中草藥原料，并用自然發酵的方法釀造而成。該保健補酒不含化學類物質，不帶添加劑，能有效地增強蜂蜜、蜂王漿酒的保健效能，并能完整地保護蜂蜜、蜂王漿原料中的各種營養不受破壞、損失，提高保健補酒的產品質量，同時能充分發揮蜂蜜、蜂王漿的營養及藥用功效，具有制備方法簡便，易于操作，而且投資少，成本低、易于推廣等優點。

1.一種蜂蜜蜂王漿保健補酒，其特征在于：它是由下列重量份配比的原料釀制而成：蜂蜜30～50份、蜂王漿0.2～0.5份、水50～70份、小麥大曲1.5～2.5份和小麥小曲0.05～0.15份或啤酒曲1.8～3.2份或黃酒曲2～3.5份和中草藥，其中中草藥采用下列重量份的原料之一：何首烏1.5～3份、巴吉1～2.5份、大云2～4份、山茱萸1.5～3份；該蜂蜜蜂王漿保健補酒的制備方法按以下步驟進行：a)將瓦甕用開水洗凈，并經紫外線殺菌消毒備用；b)取酒曲去除霉變菌株及雜質，并粉碎備用；c)取蜂蜜用80～120目清潔棉布過濾，去除蜂蠟及雜質備用；d)按所述配比量取純凈水或泉水及b、c步驟精選的酒曲和蜂蜜注入瓦甕內，攪拌均勻后將瓦甕口密封，并將瓦甕下部的二分之一或三分之二處埋入地下，進行發酵20～45天，發酵溫度控制在25～40℃，制得蜂蜜發酵液；e)按照所制保健補酒的藥用功效需要選取中草藥，去雜、洗凈、晾干，切成1～5mm厚的薄片，然后按所述配比量將中草藥置入鍋內，并按重量比加入4～6倍的純凈水或泉水，煮沸后用文火熬制1.5～2.5小時，濾去藥渣，制得藥汁晾至室溫備用；f)按所述配比量取蜂王漿與制備的藥汁一起加入蜂蜜發酵液的瓦甕中，拌勻后封口密封，繼續發酵至9～15個月，發酵溫度控制在10～35℃，制得蜂蜜蜂王漿保健補酒的酒醪；g)將制得的酒醪濾去曲渣，即為蜂蜜蜂王漿保健補酒。?