本發明公開了一種枇杷荸薺龍井酒，其原料包括枇杷、荸薺、龍井、蔗糖等，通過煎煮浸提、冷卻發酵、陳化過濾、勾兌制成，其具有清熱止咳、潤肺利尿等功效以及含蛋白質、維生素、胡蘿卜素、礦物質等營養成分，具有營養保健雙重價值，同時因為其原料枇杷、荸薺、龍井均具有寒性，可以中和酒的熱性，故飲之不會給人體帶來過多熱性，是一種適宜可口的健康飲品。

1.一種枇杷荸薺龍井酒，其特征在于：制作原料包括荸薺50份、龍井15份、枇杷30份、蔗糖130份、水1000份，其為重量配比；制作步驟有浸提、發酵、陳化、過濾、勾兌。2.根據權利要求1所述枇杷荸薺龍井酒，其特征在于所述枇杷、荸薺只取其果肉。3.一種制作枇杷荸薺龍井酒的方法，其特征在于包括以下步驟：1)??將荸薺去皮、枇杷去皮去核分別洗凈后取荸薺50份、龍井15份、枇杷30份、蔗糖130份，注入1000份水封閉條件下煎煮浸提120分鐘后冷卻形成原液；2)??將步驟1中所得的原液加入適量的糖化酶和發酵酶，置于陰涼處發酵一周制成原酒；3)??將原酒加入0.2%的陳化劑攪拌40分鐘后，于陰涼處放置2天；4)??將步驟3得到的酒液過濾濾去固態物質后酌情加入甜味劑或酸味劑亦可加入著色劑攪拌均勻后，經衛生檢驗即可分裝出廠。